捞拌鲍鱼[6P]
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9 W- u. u- F% C烹制方法：
7 c& R, l g/ r1 V( B7 w主料：鲜活鲍鱼 120克 黄瓜 250克 彩椒 10克 纯净水 适量, ^0 X( `; _* r0 K0 @4 }: J
辅料：生抽 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 1小勺 美极鲜 1/8勺 蒸鱼豉油 少许 蚝油 1大勺
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1 将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。
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8 h8 |5 S# p7 k$ x1 W$ D: `& Y2 将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
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0 w. b7 A0 p/ w" t' ?2 L3 黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。9 A: d# K1 B4 D6 }8 `& }; v3 P
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4 煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。
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; @, ~; }2 M" o! w5 将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。 | |
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