烙薄饼
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$ K% p2 A4 a. O2 x% c, E( W材料：鸡蛋2个（也可多点，鸡蛋可以使口感更香更有韧性）、面粉两碗、小葱、芝麻、盐、味精、料酒、黑胡椒粉
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步骤：
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- i& y+ C7 O% y0 C5 O1、鸡蛋加适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把调味打匀了），倒入倒入面粉，加适量的水搅拌成糊状，最后加入切好的葱花，芝麻适量。
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2、不沾锅倒入少量的油加热，热锅后开到中火，并一直用中火烙饼。在热锅内倒入一勺面糊，转动锅，使之面糊成圆状均匀流动，待到全部凝固后放回灶上加热。1 s3 }8 c% I8 ]2 E" o
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5 }4 f6 g" M/ ?3、中间开始鼓起来的时候证明可以翻个面了。使两边都烙到金黄色的时候就可以出锅了。3 s. P5 [3 ~% U& q
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2 m* b& X3 w9 f9 q# P: P4 Q这个是本姑娘烙的第一张薄饼，旁边被我撤了一点尝了一下有点儿咸，于是又加了点面粉跟水。。。
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' l6 [ h, G2 H为了吃方便，卷起来切成小块。。。
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配上一碗绿豆汤就是晚餐了。。。。。。
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ps:用同样的方法可以把薄饼做成甜的，只要把葱、盐、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，换成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。
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- p5 f: x& L( [) K" n( ?1 R; K7 [( \pps:建议用不沾锅，用不沾锅不加油都没有问题。如果用普通锅，一定要加油，然后还要控制好火的温度，可能需要点技术。 | |
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