红辣椒拌海带丝[10P]
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7 o I0 F3 S5 J5 ~. O% O材料:海带丝250克,红辣椒2个，大蒜、生姜、葱、芝麻油、醋、生抽、辣椒油各少许；% c; c8 `' b& q( R1 m8 s
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做法：
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$ G0 X \9 k( P, B) i( Q1.将海带丝洗净，放入沸水中煮两分钟左右捞出过冷水后沥干待用；
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, {1 H I! G$ {' c" y, M. G2.红椒洗净后擦干水分，用小火烤成虎皮状后晾凉，再撕去表皮（可放在流动的水下撕，这样手就不会有火辣辣的感觉了）;+ a" H& E* i: r5 @" B) s! k
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5 Y, U) O! }4 p0 C& g |. O1 K7 k3.将处理好的红椒切成丝,蒜、姜切末，葱切花,；0 `; m) ]3 z2 _: _ w) @) x
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4.将红椒丝、蒜末、姜末、葱花放入海带丝中，再加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油拌匀，放入冰箱中冷藏两小时左右即可。6 @5 F$ j0 b) _9 {# @
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经验分享:
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个人觉得新鲜的海带比干海带再泡发的做凉拌口味要好一些.
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