滋味糖醋排骨 经典！美味[14P]
" F9 z: L, u# B今天自娱自乐的做了个糖醋排骨，做出来全家都在感叹，居然这么的好吃，外酥里嫩，肉皮酥脆，里面绵柔细嫩！还没出锅我先自己试了一块，第一次吃自己做的东西会发笑，想不到自己能作出来这样的味道......5 J/ r& c4 H; }$ O- @) K
; C+ v# U4 b: B
前一周就开始在网上看了很多人的作法，北方和南方、四川和外省都有不同的作法，研究了视频、又看网页，最后取其精华，今天按照自己的作法来试下！
) g! Z+ |" ~- H. {7 j; L) |$ ]# _8 C9 W& [# g, k) h, I
原料：猪小排（不是猪大牌，也不是猪儿芭，更不是猪头三）5 k8 m% l4 ?" f2 E$ X& S
辅料：香葱、姜、蒜、大料
0 R# ?' |+ X2 K; m调料：清油、醋、糖、盐、料酒、老生抽、味精、清水! i) s' p- j ~" X# P' B1 o T( s
?$ s+ L% Z+ C
5 [( P. q9 i& ^( v6 _! ^* D( ]- f+ q
辅料
9 F h% g' ?- U+ A$ A! y0 q. R & d2 x& \# y ^# N" Z$ F/ @
小排+ y. A8 @( O% ^1 I6 q
: h: {+ Q+ j) @
( }( V: a( d+ J放清水和辅料
4 u* n8 }' {; v8 \ 3 l& t) l8 m- ]- e- T
放入小排煮20分钟 W6 I3 t. X2 Z. a$ m( t+ e
 # x7 G" w! B, _& f7 M" |
煮好后的小排
. e3 }+ }5 ]7 y+ n$ S- L8 N- l6 [8 `; r- M$ o6 |% s5 a7 m
! F) e2 t/ k8 ?" D# `) v1 B. D油烧熟后，倒入煮熟的小排，炸至金黄后捞起备用9 I6 K- a9 A, h$ M+ o; D
1 f# Y+ u- b+ p3 J1 Z9 @熬酸甜汤汁，放入醋、砂糖、蒜、葱
) ~8 P7 [. L- q- V) n0 e$ A
( j) ~3 K4 R+ f! L缩水后的汤汁
$ G! F9 A* R( { & P/ R( r- o7 x- r" ?" D
不断搅匀
9 o% w3 Q1 K9 `- J! v+ } 0 h5 y8 f B7 }3 N1 H( F% i
倒入炸好的小排，小火等待收汁' o. H: ]; e1 s2 [& \- v. `: {6 ~- i
 : f" c7 P1 I* U, d6 I2 t- B
收到刚好末过排骨，就可以出锅了4 Q+ j+ {5 r( p
1 K* b1 h+ D6 t$ f7 R; _成品
+ A, ^+ B" X" s+ ?6 X 7 I, W! U; E( Z3 A- p
7 f6 y& B1 E3 g) m& [4 E# e/ a' u
 2 x3 Q4 P2 `. c' d- A0 e
6 @$ W- y& v$ F" p/ U
 , A. k$ r, e* ~0 L( {
| |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)