求教，怎么才能把蒜香炒出来，尤其是海鲜，我放的蒜比饭店里的多，可是蒜香味道差点。

一直很喜欢吃这人东西，做起来很简单，赞一个

用蚝油+海鲜酱油+鱼露调成酱，=开口再放酱进去炒。喜欢吃辣的，可以放点花椒和干妈。。4 r- Y6 r% F5 [- W5 ^9 \2 x
就是吐沙一直处理不好。

花蛤就是一种平民海鲜，好吃不贵。肉少还是这种做法好吃。

很很简单，也写得很清楚，谢谢楼主分享，学习了。

最是爱海鲜，其实最简单的水煮最能体验那股鲜气，说的很好啊

楼主这道菜做的地道，我以前始终掌握不好贝类的做法，看了楼主的方法，我好像是开窍了。多谢。