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% g7 ]- F* ~$ T/ P: [* u烹制方法：" H7 L$ d4 ?; o2 x
主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
6 a2 y8 K5 |; e+ J' m6 h0 ^- f辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙/ z8 E6 E9 W! h0 ?

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" X' g  E7 O  f3 Z' d1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。# s" C4 Q0 h9 O- t% K* A" J6 G! `

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, u) o% S6 S; `2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。
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3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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2 E* C6 i# D: J# y1 X2 q0 ~1 r1 |4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。; W9 E3 k* x3 h) _2 P2 U; V" p
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8 i$ b8 M% M2 x2 d5 `8 R# U5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！