[热菜] 青笋乌鸡[6P]

# \- q1 d6 \- g* F; s( c
, t) H' z  _3 [9 U# q6 P- x5 x烹制方法：
4 a' f9 ^4 _$ m" _4 V主料：乌鸡 500g
% J5 C% K2 L( v辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。* E2 T. V1 K8 s- r9 \) f, U1 s: t- u
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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。
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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。8 D; _7 y4 Z- }: p6 D0 y; W; A- Q
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! x" y+ J7 M3 k1 H- D7 t4 u# T5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。