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烹制方法：
, Q2 T5 ?& o# y' H1 Q+ t. y主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  : _$ n7 G/ c$ F! j5 h3 A
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克$ n4 k1 F' Q8 D7 J. ?

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$ i) G( _3 c" v1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。; S" ^5 b+ r) R

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; p( D! N8 i$ g9 X, A2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。8 c+ ^6 C, Y8 U+ P7 `. Q

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3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。" u1 k0 \" x, S" U/ e- J
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6 X$ b( _: f4 J+ u* i. V4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了