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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋

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4 W  I- }, Q$ Y8 O$ u9 S* o下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意" b# U0 R2 v+ T) a
老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧
6 R7 Z$ M6 Q3 o9 ]! k* c9 ]正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
, p  C- @% k/ _POCO上看到的方子,把原方子改动了一下- q7 P6 u. y/ E* G+ {1 o/ {
, c! T( ]6 @( `1 t! N/ {# _8 O* i

6 b  W! T/ \* [% A$ z) u, J
1、先把桃子洗净
, K1 O8 e% k3 {3 d8 q) w; z教你一个洗桃子的小窍门:
8 a* v- x" Y( N0 \  Q在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了
7 @, }# K3 R% n, X, i) C0 A8 _7 m/ A1 V9 [* V! K5 i' q! ^3 V8 x


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2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,
+ B* c3 q" _2 H, Z7 B0 x0 ~    取50克/ D1 {. E" S; Q8 g( x9 M" o' h& U
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: t& R. |' s( n  j# O: A% q. P2 \


9 i: @% _# t' i, n! H6 r# @7 [3、动物性鲜奶油250ml打发
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4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发
# j  o* l) q% A' y   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻 ( w5 S2 z; u& M

8 ~- m* {& c4 K0 i6 i- z1 D/ r
8 P$ q1 a- [5 f0 a/ `5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就' w% x# v% `. s- J& k, z
   可以了8 X# u- y9 K! |2 x
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6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋% Z) s0 y6 q: \. X: t6 p
   上,开吃,好味啊~~~
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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