葱烧鲫鱼

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1楼大中小发表于 2006-9-16 16:00 只看该作者

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葱烧鲫鱼

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材料：鲫鱼（将鱼的两侧打花刀，抹上料酒、盐、酱油）、葱末、蒜末、姜末、干辣椒末8 Z' e; C; q7 `1 Z
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8 c; Q) W# T5 q/ O' b3 _
做法：１、将处理好的鲫鱼入油锅煎至两面略黄

　　　２、锅内入油烧热放入葱末、蒜末、姜末、干辣椒末煸香
8 `& P8 C Q& e5 `$ W
　　　３、放入煎好鱼，调入料酒、酱油、白糖、盐，加入适当的水大火烧沸，转小火煮至鱼熟入味后出锅，将汤汁勾薄芡脚在鱼上，撒上葱花即可8 |- _; L; r+ f6 F6 T8 J

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