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[驴行风景] 转帖：情报大搜查/探秘无锡之地道小美食【142P】

wuais

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1楼大中小发表于 2017-9-21 11:18 只看该作者

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转帖：情报大搜查/探秘无锡之地道小美食【142P】

无锡味道，小笼包
老清老早，吃早面
干拌馄饨，下午茶
浓油赤酱，本帮味
糯米脆皮，玉兰饼
俊男靓女，梅花糕
黄泥桥头，糖芋头
手撕面筋，酸辣汤

惠山古镇，走一遭
名人故居，周边绕
文化科技，皆有料

摄影+文字：
懂营养，爱健身，西餐嘴，中餐胃的挨踢好奇萌大叔
一个人，一座城，一次吃遍整座城？能！
器材：Canon 6D 24-105 F4
无锡味道，小笼包
熙盛源（复兴路店）
地址：复兴路108号

熙盛源

熙盛源
红汤辣=酱油汤+辣椒油
馄饨是碱水厚皮的那种
一开始可能会不习惯

还是小笼不辱使命
咸甜比例，甜得舒服
肉馅的扎实和弹性
就像小号的肉包子
建议点一笼小笼
否则会从笼里夹出来
瓷盘不透气，影响口感
黄泥桥头，糖芋头
黄泥桥桂花糖芋头
地址：五爱路五爱家园小区内

黄泥桥糖芋头

黄泥桥糖芋头
以为糖芋苗是南京的
结果我错了
老一辈都知道无锡糖芋头

因为水质，他坚守十三年
看似简单，实则不易
红糖白糖调汁，桂花入味
碱去粘液，个个亲手去皮
外面甜，里面软糯的滋味
打破了你记忆中的印象
糯米脆皮，玉兰饼
毛华美食
地址：清扬路80-2号（家乐福对面）火锅传奇隔壁

毛华美食(清扬路店)

毛华美食(清扬路店)
糯米脆皮版的小型肉包子
继续无可挑剔的甜咸比例
有点特别的是酸度
或许是天气原因造成
或许是特色
汤汁略油，一定要趁热
脆口粘糯的糯米在齿间
感觉冷了就会缩掉
俊男靓女，梅花糕
老法头梅花糕
地址：新生路28号

老法头梅花糕

老法头梅花糕
谁说老手艺没有传承
我从这里看到了端倪

不紧不慢，耐心等待
十五分钟一锅，一共四种
芝麻、豆沙、肉、菜猪油
混做，却互不影响

面糊成形后的面香
上面简单的红绿丝
里面满满细腻的豆沙
朴实无华，却直击人心
浓油赤酱，本帮味
卜岩面馆
地址：学前街金大福旁

卜岩面馆

卜岩面馆
为了这个整整两斤的划水
差不多半个小时的等待
肉嫩，入味
无论是色面还是口感
甜咸完美的平衡
最嗲是皮，带着鱼油香
离完美就差一碗饭的距离

在食材的基础上锦上添花
这应该就是本帮菜的源头
平价早点，接地气
老牛一元
地址：百业超市对面往水秀新村内20米左手

老牛一元咸豆浆早餐店

老牛一元咸豆浆早餐店
没看到招牌，却客似云来
或许是接地气
更多的是性价比

豆浆自己打，咸甜由自己
吃的更多的是氛围
红糖烧饼，倒是很搭
料足，还流着糖心
拌面加糖，头一回
健康饮食店
地址：稻香新村(飞鸿宾馆往稻香新村走100米左右)

健康饮食店

健康饮食店
要不要糖是入座第一件事
黄花菜拌面，也相得益彰
面的酱香和甜口
搭配清爽咸口有些微酸
性价比是这里的亮点
一圈都是回头客
连加3、4个浇头是常事
面条偏硬，叫健面
干拌馄饨，下午茶
福乐馄饨店
地址：解放西路161号(近红梅广场)

福乐馄饨(解放西总店)

福乐馄饨(解放西总店)
下午茶，吃馄饨
想要吃，自己拿
酱麻油，葱和糖
味道包裹在皮子上
猪油那叫一个香
老清老早，吃早面
老西门面馆
地址：复兴路156号

老西门面馆

老西门面馆
名不虚传的十大阳春面
清爽，不油腻，咸鲜口

老板娘给游客推荐牛腩
我尝试了当地的辣菜
各有特色
一个选材好
一个味道层次多，配面

老式面有点像三鲜煨面
百年老店，就那样
忆秦园
地址：惠山古镇直街长寿里17号

忆秦园小笼包(无锡惠山古镇店)

忆秦园小笼包(无锡惠山古镇店)
百年老店，名声好
作为景点的一部分
一切看似没毛病
真正呈现差口气
从卖相、到味道
少了同行竞争
多了游客捧场
珍爱生命，远离景区
惠山豆花，酱油佳
老曹小吃铺
地址：惠山古镇长寿里20号

老曹小吃铺

老曹小吃铺
好山好水好豆花
厚而嫩，没有水水的质感
离上海不远口味差异不大
亮点在那一缸酱油
鲜甜的口味贯穿始终
关键量大实在
手撕面筋，酸辣汤
阿莲酸辣汤
地址：风雷新村115号

阿莲酸辣汤

阿莲酸辣汤
砂锅做的酸辣汤，第一次
手撕面筋，撒上榨菜颗粒

热腾腾端上来，搅拌
慢慢让面筋吸饱汁水
一勺勺感受丰富的馅料
很柔和的酸辣，稠度刚好

说实话本来想去隔壁黄阿姨
弄堂深处，私房菜
老牛窝里
地址：向阳路塘南泥水匠后巷彩虹洗车场旁

老牛窝里

老牛窝里
成为网红，总有理由
弄堂深处的私房菜
还原本帮的味道

选材好，重油重糖重酱
第一口你会不适应
习惯了你就会爱上
看似味型接近
仔细吃，就会发现异同
猪腰开薄片香菜去腥起香
粗犷大段鳝糊，厚香嫩滑

记得早点来排队
要不然招牌都会估清
馄饨烧麦，也很搭
阿桂馄饨烧卖
地址：东亭老街菜场后巷

阿桂馄饨烧卖

阿桂馄饨烧卖
在馄饨配小笼的无锡
能闯出一片天地就是能力

一口汤，一团肉
甜甜咸咸搭配清鲜的馄饨
或许就是它吸引人的理由
即使辗转东家
依旧是大家味觉的记忆
中规中矩，三凤桥
三凤酒家
地址：中山路240号

三凤桥

三凤桥
热门商区，游客如织
排队是常事
在这能把无锡特色吃个遍

推荐白虾，个个抱籽
蟹粉小笼是我期待的味道
在传统无锡小笼的基础上
融入了蟹粉的鲜

酱烧的那几个
和之前网上买的没啥区别
不知道说它好还是不好
南禅景区，城隍庙

南禅寺

南禅寺
又一个景区
五湖四海的小吃开会
南禅寺成了象征性地标

地方够大，像逛城隍庙
珠宝首饰，文物藏品
边上还有宠物花鸟市场
瞬间对里面的老字号也兴趣不大了
名人故居，周边绕

顾毓琇纪念馆

顾毓琇纪念馆
了解一个地方最好的方式
除了博物馆就是人文景点
可如果没有导游很难深入
基本就是简单逛一圈

无锡做得好的是配套很棒
多媒体，视频等等
不仅仅是文字
这样的效果就会好很多

你会说，百度也行啊
一砖一瓦，一草一木
联系起来的震撼是不同的
运河酒吧，街边妙

南长街

南长街
运河边上酒吧很多
阳春巷就是代表的一片
原本还想挑一个唱得好的
可惜酒吧多，却太多冷清
最热闹的当属光音现场

反倒是街边有了惊喜
好的声音就像美食
你闻着味道就能找到

无锡好声音十强
不是一味的单一街头歌手
这也是我和这座城的缘分
惠山古镇，走一遭

惠山古镇

惠山古镇
古镇以惠山古祠堂为依托
连接二泉寄畅园、惠山镇
惠山直街、横街和惠山泥人博物馆

古祠堂适合感受文化
直街、横街适合逛吃
河两边适合休闲聊天
二泉寄畅园则是景点
泥人也是送人的佳品
每家的风格都不一样
传统的福相，现代的简洁

惠山古镇

惠山古镇
亦古亦今，文艺范

惠山古镇

惠山古镇
算不得闹中取静
更像历史中见证现代的发展
你可以挑书，选纪念品
也可以逛了累了喝一杯

寄畅园，惠山寺
天下第二泉
山水，寺庙，园林
一应俱全，应季的花卉展

可惜，园林不及扬州
兜兜转转，少了错落有致
倒是惠山寺香火鼎盛
门票选了搭配索道
登高望远也算一览众山小
打包带走，不能少

黄泥桥糖芋头
公园里的糕团店
三凤桥前身的肉庄
菜猪油的大包

无锡的冰品很少
这里好像能找到传统

打包了整只烧鸡
撕扯中品出惊艳
鲜嫩多汁带着鸡香

对街李鬼跟着打擂台
认准这个牌子，价廉物美
甜的菜猪油，神奇的滋味

小贴士
1、正规餐馆，晚八点收市
2、公交可以用上海公交卡，地铁不行
3、共享单车，ofo，摩拜，hello bike比较多
4、小吃点心面馆，可能很多需要自己去拿
5、中饭晚饭，可能需要耐心排队等待
6、无锡汉庭很多，找一个适合你的就好（比如我的八佰伴店）
7、博物馆值得一去，融合了科技馆，文化展览馆和博物馆
8、无锡有款当地产的马山酸奶，可以试试
9、王兴记的糟货不错，重点是品质