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烹制方法：
* I1 J2 M5 W& ~" A! t主料：鸳鸯贝 500克  大青椒 1个  白洋葱 80克  胡萝卜片 60克
6 f: x- b& d# ^3 g6 b% ?辅料：盐 1勺  鸡精 1勺  油 适量7 y+ A. v- t# B0 C* L5 a5 j2 [
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1  鸳鸯贝清洗干净备用，锅烧开水，放入锅里焯一分钟捞出备用。( N& P. F3 V$ m

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2  锅烧热，爆香蒜末，放入青椒和圆葱，胡萝卜，翻炒均匀。
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3　放入鸳鸯贝。
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2 d7 h2 L* z2 R* ?: k: |4   加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

鸳鸯贝焯水时间不宜太长，否则贝肉不嫩，影响口感，变得不好吃了。

哭了~~我竟然没有听过鸳鸯贝这种食物！

看菜名还以为是炒普通扇贝，后来才发现原来鸳鸯贝是一种食材。搜索了一下鸳鸯贝还有降低血清胆固醇作用，含有丰富的蛋白质和微量元素，是营养佳品

这个好看，看着就很好吃，虽然我没吃过，但真的是色香俱全。