标题:
[甜点]
蜜桃冰淇淋
[打印本页]
作者:
demottt
时间:
2008-8-14 11:41
标题:
蜜桃冰淇淋
7 r5 N* `5 v, g$ {& G# d/ Z2 k
* c H7 ?& t z6 A, F Q
下午快4点才起床，这一向生物钟乱得离谱，天亮才有睡意
/ d/ P6 ^2 W& o% o2 d+ b
老弟出差去了，一个人什么都不想吃，干脆做冰淇淋吧
5 Q( i7 G& s% k# O& T6 J* T/ P: I
正好家里的水蜜桃快放烂了，本着节约为己的宗旨，拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
4 X" c3 \" [6 f F
POCO上看到的方子，把原方子改动了一下
; U) G+ J' p! {& T6 h* C5 I0 g/ e
6 b. w1 ~1 G3 N0 f4 L
- E: z! X% Z1 g, @) [4 _0 S, ?- C
1、先把桃子洗净
4 F4 c; y m& Z1 ^; j7 P
教你一个洗桃子的小窍门：
5 @: }5 E, t1 \0 i
在水里放一勺食用小苏打，然后把桃子放水里浸泡5分钟左右，桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦，然后搓洗干净就可以了
& y6 B- `3 `1 ~" Q8 {3 A4 m# O
0 g9 M3 M! o# _
2 |! p' Y$ R% }6 k9 p
( z" r# W1 ^- k3 a4 v% B
2、 桃子去皮切块，放搅拌机里搅拌成桃汁，再用滤网过滤掉多余的水分，留下桃茸，
5 J! B" @8 p( ]
取50克
+ u$ l- ~! C$ i% ?8 F* k6 o/ V
$ J2 h! X3 j& M
8 r6 d* [# H& Y, Z% }7 A4 @ S( ~
% @3 }3 T( F1 I: ]( _7 [5 I8 W
3、动物性鲜奶油250ml打发
) N/ s8 }2 T/ l1 N2 ]
& C0 T# H* l7 C0 T/ s5 H
8 r* ^0 M3 a& d Q8 i" a0 m
; w. O5 t/ M8 ?& i2 L5 ^
, a- U2 B3 S- V( t! _/ P; E
4、牛奶150ml稍微加热＋白糖5大勺＋玉米淀粉（corn starch)3大勺和匀，晾凉＋打发
2 @, K. C' n3 @$ _9 s1 t6 Q" `
的鲜奶油、桃茸混合均匀，放入冰箱冷冻室冷冻
R3 s: ?/ J! E7 B( I$ _# F
2 D/ G, k: x, [: O+ u# y' S6 i
% f8 q/ f% j2 F6 T {8 d
5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次，为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就
2 k' n. i( t9 s% U
可以了
$ I. X* r6 w2 K. Y
! O/ [6 p+ z, n* q2 \! ]2 l
6、草莓果酱1勺（可以根据自己喜欢的口味加其它果酱）＋少许水稀释，淋在冰淇淋
Z9 k2 A. V) O$ f: b& [+ N
上，开吃，好味啊~~~
; N' S6 k+ ?5 `' M5 [6 _$ ?
9 ?; g8 W4 k4 O
作者:
flyltt
时间:
2008-8-14 21:08
这个雪糕是我好喜欢吃的，就是一直以来都不会做，唉，真的是好难做的一个甜品呢，楼主你很厉害啊，这么难的都会做
作者:
vipper9999
时间:
2008-8-15 22:29
THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER
作者:
nowings
时间:
2008-8-16 13:25
还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多
作者:
kkyy159
时间:
2008-8-16 14:30
看着就让人流口水，现在桃下来了，我也学着做做
欢迎光临 SexInSex! Board (http://64.176.85.4:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
