标题:
丝瓜猪肝汤
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作者:
fanworld
时间:
2006-8-22 19:47
标题:
丝瓜猪肝汤
用料：
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1、猪肝三两。
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2、丝瓜一斤。
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3、化猪八戒油一大匙。
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4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。
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5、淀粉一大匙。
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6、香葱一棵。
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7、料酒一大匙。
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8、盐、味精适量。
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做法：
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1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。
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2、香葱切碎。
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3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。
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4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟，放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。
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5、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。
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