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标题: 芋头排骨煲 [打印本页]

作者: 致命吸引力 时间: 2006-9-5 20:04 标题: 芋头排骨煲

材料：/ J1 M* t" w; x$ s
　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
　　调味料：5 k& D* [2 A& Q
　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙0 \( f4 |! Y: x
　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
　　制作方法：
　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。+ q/ u+ T7 \; c$ N, s
　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。8 c) d3 v% ?, m4 V# M
　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

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