标题:
[热菜]
酱大骨架
[打印本页]
作者:
wxl521521
时间:
2009-10-2 09:20
标题:
酱大骨架
[img]http://67.220.92.21/bbs/
[/img]
+ \- k3 A# n( |6 T6 T
9 z4 t9 M! E: r! w
发帖不易，请点红心支持，感谢。
) {% M" e& {/ T1 H! ]
* G5 D! G- p0 h+ B
5 L+ k% y, G* F% b
酱大骨架的制作材料：
3 W5 \* E9 i. c- l
主料：猪脊骨
" w2 Z% P8 X8 n* H* Y9 g8 N
辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐
5 l6 `1 [& r8 I m# ~) s- c
; |! w* D/ t3 r
教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃
6 S/ k2 h; f" H) e2 M' t
1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。
7 _. O, Y' h0 s' R% w
( y2 S5 e! H. v8 p/ `' e+ a
2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
- R. I }: @' F" ~; ^% B
9 X8 S. y8 N+ k
3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
5 z" j, l3 S3 @* h
4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。
作者:
handongGOO
时间:
2009-10-3 16:24
很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！
作者:
findertj
时间:
2009-10-3 18:27
excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！
作者:
wuya524
时间:
2009-10-3 22:19
很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊
欢迎光临 SexInSex! Board (http://64.176.85.4:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
[/img]+ \- k3 A# n( |6 T6 T