标题: 生煎芝麻酱花卷 [打印本页]

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作者: 李渊    时间: 2007-1-25 07:21     标题: 生煎芝麻酱花卷

原料：) s3 @+ r9 g8 k, W+ Y8 J' `8 `

" L7 \) s& X: B% r$ D7 z自发粉 500克熟芝麻 温水 适量( @7 M! ^/ T2 [$ i
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调味料：
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3 \( v+ ?7 K# Z' S& u7 D9 I盐 芝麻酱 色拉油 花椒粉 少许6 W- H* [8 R+ w) O! K+ |  N

. e# J4 Q2 v* J8 M7 g; e做法：$ p! v6 O- f; L7 E5 x! v9 O- {

# b; `1 e* {. w  \9 Q1 自发面粉加适量的温水（一点一点的加，不要一次加完）和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
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2 把面擀成薄片撒上少许盐，用擀面棍把盐压入面中，刷上色拉油，在刷上用水稀释搅拌过的芝麻酱  y) U. @  T2 P. k

# M) ~$ ^  Z( W$ b; w" H3 撒少许花椒粉把面皮卷成卷，切2厘米的小段，两个叠在一起，稍稍拉长拧成麻花状2 Q3 g+ F/ E+ Z1 ^' y3 E8 q7 w
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4 平底锅烧热加少许油，放入花卷煎一分钟，加花卷1/3的水，盖上锅盖，看到水烧干花卷发起来就熟了，撒上芝麻% H+ I7 n( ^# n2 ^  v" E" C8 x2 ?' L
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作者: wumou    时间: 2008-1-10 15:12

我今天做了芝麻酱烙饼还放了点葱花，味道挺不错的，有葱香味和芝麻酱的香味，真是棒极了

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作者: 卡卡车    时间: 2008-1-10 20:35

生煎芝麻酱花卷真是好东西呀．做法也便当呀．

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