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标题: [热菜] 蓝莓莲藕泥[5P] [打印本页]

作者: 袁帅 时间: 2013-2-1 10:10 标题: 蓝莓莲藕泥[5P]

做法：煮

口味：甜味

主料：藕2个芒果1个

调料：蓝莓(酱)适量白糖适量

蓝莓莲藕泥的做法

莲藕用钢丝球擦去表皮洗净，放入高压锅加水煮成软糯。

煮好的莲藕切成大块，放入食品粉碎机中粉碎成莲藕泥，拌入少许白糖和蓝莓酱，拌匀放冰箱中冷藏1小时左右备用。

芒果立起来,切两刀，去除芒果中间扁平的核。取半个芒果,在刀面处平行划若干刀，不要切断。换个方向，划若干刀，也不要切断。最后的刀纹成十字花刀状，从下面顶一下，芒果片就成了一朵花。从冰箱取出冷藏的蓝莓莲藕泥，用茶匙放在芒果花之上，撒少许朱古力针装饰即可。

菜品特色：

莲藕清香，芒果醒目，味道甜酸，新式吃法。

烹饪技巧：

一定要把莲藕煮烂，煮的过程不放糖，在成泥后放糖，此菜非常适合夏季。

用山药泥代替莲藕泥，也非常捧，颜色更漂亮。

作者: carrierxu 时间: 2013-2-1 10:50

这个得学学我闺女比较喜欢这口不错楼主辛苦

作者: sk8889 时间: 2013-2-1 21:05

颜色搭配的很好。就是不知道好不好吃呢，先谢谢楼主了。等试试

作者: qhdshyj 时间: 2013-2-1 22:05

看的样子是不错，不知道味道怎么样，先谢谢

作者: darkhawkcaoyin0 时间: 2013-2-1 22:42

不错，这道菜适合做饭后的消食甜点，看起来就十分的好吃

作者: 李性吧 时间: 2013-2-2 00:05

这种吃饭比较新颖，我一般都是把莲藕烫一下，然后用白糖凉拌

作者: skycnqp 时间: 2013-2-2 00:58

莲藕配什么都不错，又有营养又好吃，赞一个

作者: q1000w 时间: 2013-2-2 02:38

吃法没见过，搭配感觉也不错，等有时间了尝试做做看。

作者: ghj34 时间: 2013-2-2 22:33

我很喜欢吃莲菜，就做不好，正好学习一下，以后实践一下

作者: fovfov 时间: 2013-2-2 22:46

甜点啊，不过看后面好像芒果是主材了

作者: 西山杂种屌1 时间: 2013-2-3 01:47

蓝莓吃多了，会让人腹泻的，芒果湿热，这样的吃法不是很健康

作者: 记得带套 时间: 2013-2-3 08:38

非常感觉楼主的这道点心,我很喜欢各种的感觉都很好.

作者: 阿斯八 时间: 2013-2-3 11:19

我想象不出来这味道会有多么古怪！蓝莓还是配西米露什么的比较好吧。

作者: attention1 时间: 2013-2-4 00:00

感觉很一般啊啦。没什么吸引力，不如单吃芒果的样子。

作者: liguomeng520 时间: 2013-2-4 08:46

这个吃法是冷冻的吃好点的吧？这样吃不知道会不会拉肚子啊。

作者: 8286021U 时间: 2013-2-4 10:11

哄老婆开心的美味佳肴，健康，营养，简单，操作性强。不错

作者: shenwuyu 时间: 2013-2-4 10:44

颜色搭配的很好，做法还是不很复杂，不知道自己能否做好啊！

作者: yjcgz 时间: 2013-2-4 23:58

做法挺复杂的，功夫很多！可能做布丁会更好！

作者: wcd1226 时间: 2013-2-5 10:21

莲藕配什么都不错，又有营养又好吃，赞一个

作者: gengbingo 时间: 2013-2-6 01:22

莲藕一定的洗干净经常发现去了皮里面有泥我也做做蓝莓莲藕泥吃谢谢分享

作者: benclk 时间: 2013-2-6 09:04

不错楼主辛苦,好学习一下，以后实践一下尝试做做看。

作者: 蓝色八喜 时间: 2013-2-6 09:07

总感觉甜品好像很难做的样子，但小孩子都喜欢吃

作者: hh110119 时间: 2013-2-6 23:03

颜色很鲜艳，是很值的品尝的美味，和艺术品一样

作者: 逃走 时间: 2013-2-7 13:46

很新鲜的做法，饭后甜点不错的选择

作者: benclk 时间: 2013-2-7 20:20

这个看做法，口味比较清淡也比较养生，以后实践一下

作者: 世界好怪 时间: 2013-2-11 00:37

简单易学，卖相不错，如果用新鲜的蓝莓其不是更好

作者: sd2849857 时间: 2013-2-11 18:25

这个好像很好吃的样子，不过蓝莓酱太酸了，我受不了。

作者: wxmjj118 时间: 2013-2-12 13:05

不错哦楼主，只是蓝莓酱为什么要陪莲藕呢？好吃吗

作者: 890kance 时间: 2013-2-12 13:34

楼主辛苦，看着很好吃，

作者: fayelee122 时间: 2013-2-12 14:31

第一次见这种做法，不知道芒果片成小片是不是更好一点，毕竟它没有软到可以用勺子轻松挖下来的程度

作者: ufoasdf 时间: 2013-2-13 22:26

会做甜品点心的人都是好厨师啊，做的好的人不多了

作者: agultiga 时间: 2013-2-14 01:03

一道创意十足的甜点，只是不喜欢混合的果味

作者: wangrcc0228 时间: 2013-2-14 01:36

这蓝莓看着怎么和草莓酱一个颜色，应该是紫色的才对啊，不过草莓酱应该也可以。

作者: yx851208 时间: 2013-2-14 15:30

甜食啊！不喜欢，不过还是有小孩的可以收藏起来。

作者: dosushnbimppa 时间: 2013-2-14 19:10

从原料看单独的都不错，这样的搭配没见过，配料用的酱还是少吃的好，是色素甜味剂防腐剂的混合物，慎用！

作者: cbyttm 时间: 2013-2-15 16:29

丘比蓝莓酱什么的，算不算给他们打广告，有钱拿没有，我也要做

作者: Karyoka 时间: 2013-2-15 16:53

你这道菜绝得是光有色泽，没有味道，爆鸡丁，吃的就是酱料味、鸡肉感

作者: allanwp98 时间: 2013-2-15 18:54

看上去不错，让人很有食欲，藕我一般都是炒着吃。

作者: 小蚂蚁~ 时间: 2013-2-15 20:30

看了几个配料好像没怎么看到菜式啊。不过好像吃

作者: 蚂蚁宝宝 时间: 2013-2-15 20:35

芒果止血的。蓝莓也不错加上莲藕应该很不错，搭配蛮趋向女性的！

作者: taizhou159 时间: 2013-2-15 20:53

好吃、好看、又有营养，值得大家动手去尝试一下，挺好吃的哇

作者: hp9000 时间: 2013-2-15 23:00

蓝莓好贵。不知道蓝莓酱贵不贵，看这菜女的应该喜欢吃

作者: hhh123 时间: 2013-2-16 01:38

这个口味很特殊哦。估计不是每个人都喜欢这种吃法。

作者: nagarjuna 时间: 2013-2-16 01:59

蓝莓酱也可以后放啊，经过烹煮好吗，是否会营养流失。

作者: 264281500 时间: 2013-2-16 14:35

怎么感觉怪怪的，额，还是纯支持一下楼主吧，哈哈

作者: gexu 时间: 2013-2-16 16:36

没这么吃过这和做土豆泥有点像，不知道好不好吃有机会试试！

作者: miao251314 时间: 2013-2-16 22:49

这最后是芒果的菜啊，其实蓝莓+芒果就好了

作者: dianxiang1 时间: 2013-2-16 23:18

这个还可以，就是上面的搭配还是让人有点不舒服

作者: ykhykp 时间: 2013-2-18 08:50

这种吃饭比较新颖，我一般都是把莲藕烫一下，然后用白糖凉拌

作者: vicey1023 时间: 2013-2-18 09:36

看着就很有口舌欲望啊。学一下，下次我也做一做。

作者: heaven886 时间: 2013-2-18 14:54

芒果这么吃还是不错的，饭后甜点啊！不过一次不能多吃啊~

作者: wsyz82 时间: 2013-2-18 15:32

这种做法挺新鲜哦，适合夏天吃，有空我也要做来吃

作者: jy05273238 时间: 2013-2-19 00:19

谢谢楼主推荐，第一感觉是好甜啊~

[ 本帖最后由若不是因为你于 2013-2-19 19:33 编辑 ]

作者: DX19871205 时间: 2013-2-19 18:11 标题: 蓝莓酱还是换一下

蓝莓酱还是换一下，用好美味调圣代的那种酱比较好，比这个口感好

作者: akaoko 时间: 2013-2-20 11:47 标题: 回复 1楼的帖子

藕泥，不知道哪些地方的人喜欢做“泥”呢？我们从来没有。

作者: 色魔派大星 时间: 2013-2-20 19:41

这个菜只能做甜点吧不算热菜吧卖相有点不好不知道味道怎样

作者: 蓝色八喜 时间: 2013-2-20 20:10

看着真好吃，比较简单是个很好的甜品，给孩子吃最好了

作者: qq121225641 时间: 2013-2-21 14:11

很有创意的一道菜啊，不知道把藕泥换成藕粉勾兑出来效果怎么样

作者: 引觞隐伤 时间: 2013-2-21 20:25

藕泥会不会很黏啊，毕竟是有丝的，藕泥肉饼很难吃我是知道的，看好这道菜

作者: qiangninan 时间: 2013-2-21 21:33

看起来挺好吃的！

作者: huihui19920204 时间: 2013-2-21 21:37

甜点啊，还是欣赏一下吧，我可能没时间做啊。

作者: lzu53 时间: 2013-2-21 22:59

这个有点像蓝莓山药，也是做成泥浇上蓝莓酱

作者: wahaha!@# 时间: 2013-2-22 07:03

糯米煮熟，捣成泥，塞进藕孔里，这样口感会更好

作者: mmiai 时间: 2013-2-23 15:02

藕甜点作法啊，颜色搭配不错，不知道口感如何啊。

作者: huanghecctv 时间: 2013-2-23 22:26

很不错的一款甜点或是水果沙拉,姿色搭配及营养搭配均有独到之处

作者: yxztlmy 时间: 2013-2-24 16:53

恩，这样的菜品就是新鲜，而且卖相也是很好的，学来。

作者: chuchang 时间: 2013-2-24 16:57

这个甜点真的可以吃吗，蓝莓加芒果这个，一个是热带的一个是亚寒带的

作者: eoseox 时间: 2013-2-24 17:19

芒果切粒撒在上面会不会更好点呢，半个芒果放下面太抢眼了啊

作者: nihao12345 时间: 2013-2-24 20:08 标题: 回复 1楼的帖子

这个菜吃的时蓝莓在冰箱里放上两个小时比较好。

作者: xwigigi 时间: 2013-2-25 07:30

听上去就应该挺好吃的，蓝莓配莲藕估计风味比较独特，有时间买来做做看。

作者: qixi8191 时间: 2013-2-25 17:49

重庆的火锅，闻名天下啊，几乎就是重庆的代名词了，本人在成都吃过一次，感觉很有特色

作者: adsbugs2 时间: 2013-2-25 19:36

一般都是吃芒果，大爱芒果。那种口味实际上我个人认为是不适合混杂其他食材

作者: 506136321 时间: 2013-2-26 11:54

这个样子吃芒果，还不如直接拿个芒果来吃呢

作者: hcsy 时间: 2013-3-2 07:51 标题: 回复 1楼的帖子

甜点啊，不错，一般女孩子比较喜欢，可以回家试试

作者: ww479577678 时间: 2013-3-2 09:08

最近蓝莓很火啊，冰激凌倒是吃过别的就没试过了，小孩子可能爱词霸。

作者: xmz103044 时间: 2013-3-2 11:01

好漂亮，女孩子一定爱吃，也不麻烦，试一试。。。

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