标题: 小炒青瓜皮 [打印本页]

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作者: seaboynet    时间: 2007-6-24 21:46     标题: 小炒青瓜皮

推荐理由： + W( P3 w% U4 m" y/ _" }爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~ 用 料：6 R, c( y. L8 Q/ g! ~ 猪肉碎 | 100克+ t9 B8 p! U- l& z% A* s, Q 野山椒、青红椒 | 少量 $ _. i# ~3 N: p& \3 [) v青瓜皮| 少量7 w3 x- [3 `1 p2 [ 盐、鸡粉、酱油| 少量 8 _& t+ B' o0 x! D. M

首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。7 A6 K+ I! L2 j' k

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先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。 ( _& M% }, v& o* K, d

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倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。2 m: r& w' `' c9 D: ?( I

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温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。  A) C$ W9 ~& F9 |1 y

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