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标题: [剧集] 舌尖上的中国[第1季全] [打印本页]

作者: 007ns 时间: 2013-11-12 21:08 标题: 舌尖上的中国[第1季全]

采用港版蓝光原盘制作,按顺序封装了国粤英三语
高参高码压制,无台标,无硬字幕,绝对收藏佳作!
※※※※※※※　影片信息　※※※※※※※

【片　　名】：舌尖上的中国
【别　　名】：A Bite of China
【年　　代】：2012
【地　　区】：中国
【类　　别】：纪录片
【导　　演】：陈晓卿 / 任长箴
【集　　数】：7集
【国语配音】：李立宏
【粤语配音】：谢宁 / 纪晓华
【文件总大小】：14GB
【格式】：MKV
【剧情简介】

　《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。

　　第一集：自然的馈赠
　　作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。
　　本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。

　　第二集：主食的故事
　　主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。

　　第三集：转化的灵感
　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

　　第四集：时间的味道
　　腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。
　　本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
　　贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。

　　第五集：厨房的秘密
　　与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。

　　第六集：五味的调和
　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。

　　第七集：我们的田野
　　作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证优良和清洁。
　　这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

业内评析

　　找寻对中国美食认同的交集点
　　《舌尖上的中国》之所以获得成功是因为每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合和嫁接，讲述了同一种食材在天南地北之间的变化，这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单，从传统劳作到食物创新，生活的艰辛和几代人的智慧结晶，中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。

　　《舌尖上的中国》是美食献给普通劳动者的颂歌，不见“烹饪大师”，不见“美食专家”，更没有“厨艺大赛”，有的是手工挖莲藕、两小时采竹笋、全中国只剩5人继承的高跷式捕鱼，70多岁吉林“鱼把头”、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘。《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美，每一道食物都能勾起观者的浓浓思乡之情。正是因为这些，才使这部纪录片呈现出与众不同的魅力感召。

　　文案创作运用
　　该片的宣传负责人表示这个文案是经过陈晓卿一遍又一遍的删改最终成型。《舌尖上的中国》的文案创作，事实上也是使用了国际纪录片的基本创作习惯。

　　在《舌尖上的中国》里就大量采用了这样的叙述方式，比如说第一集中的“鱼把头”已经70多岁了，他这次带领大家到冰面上捕鱼，他到底能不能打到鱼呢？正当观众看着渔网被慢慢拉上来的时候，此时镜头一转又跳到其他地方，这就给观众造成了一个悬念，要接着把后面的故事看完。魏克然还说：“先要有想法，然后再要有图片，最后是文本，就像DNA曲折的螺旋上升。在没有文字的情况下，怎样曲折你的故事。这才是最关键的！这一点实际上和电影制作类似，你所做的是把好莱坞和新闻进行混合，或者说是平衡。就像中国的‘阴阳’。”

　　《舌尖上的中国》它之所以能够吸引眼球，其投资和制作水准是一方面，最重要的方面是它并不是单纯只讲述美食的纪录片，它是把美食当做一个媒介，通过这个普通的媒介找到与这个媒介相关的、能够令大众热情讨论的东西。比如说传统价值观、人际关系、生存状态甚至是哲学思考，都能够通过这样一部片子表达出来。

幕后花絮

·纪录片《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，这也是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。

·摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。

※※※※※※※　资料参数　※※※※※※※

文件名: [舌尖上的中国].A.Bite.of.China.S01E01.2012.BluRay.720p.x264.AC3.3Audios-CMCT.mkv
日　期: 2012/10/05
体　积: 2.00 GB x 7
片　源: A.Bite.of.China.2012.HK.Blu-ray.1080i.AVC.Dolby.Digital.HDRoad
片　长: 49min x 7
帧　率: 25.000 fps
分辨率: 1280 x 720
视　频: x264 @ 4 600± Kbps
参　数: me=esa / subme=11
音　频: AC3 2.0 @ 384 kbps (国语)
　　　 AC3 2.0 @ 384 kbps (粤语)
　　　 AC3 2.0 @ 384 kbps (English)
字　幕: 简体/繁体/ASS
字幕源: mysilu
压　制: 玄子@CMCT
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※※※※※※※　截图信息　※※※※※※※

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[ 本帖最后由 007ns 于 2013-11-12 21:09 编辑 ]

作者: oncecheer 时间: 2013-11-12 21:43

这也算是食文化的最好诠释了，不过现在原汁原味的还能有多少呢？

作者: maximus_tosi 时间: 2013-11-13 01:07

经典的饮食文化精品视频，央视的不错的出品。谢谢lz分享

作者: 一泻十里 时间: 2013-11-13 08:25

这部片子看过几次，没看全，感觉非常不错的，把我们中华民族美食的博大精深阐述得淋漓尽致！

作者: hawang 时间: 2013-11-13 10:02

绝对是吃货的收藏佳品！不多说了，马上收藏！干活！

作者: oldman2013 时间: 2013-11-13 10:32

真是好东西，绝对值得收藏，只是原来下过个了，谢谢。

作者: 冬瓜头头 时间: 2013-11-13 11:33

经典中的经典，2012年我在网上至少看过二次，每次都看得直流口水，导演将吃升华，提高到自然，情感，人，确实值得保留。

作者: 远方的鸿雁 时间: 2013-11-15 22:35

前五都有了，今天还是第一次知道还有7集。

作者: dmnet050 时间: 2013-11-15 22:56

这是一个很不错的节目。看的人非常有食欲。呵呵

作者: guangyelh 时间: 2013-11-15 23:09

这么经典的系列片，对饮食有兴趣的人来说绝对是收藏的首选

作者: wyf2527 时间: 2013-11-16 12:41

早就想下载了，谢谢楼主整理啊

作者: darkwolf777 时间: 2013-11-16 14:14

经典的系列，中国特殊的纪录片，最后两集好像没看过，谢了~

作者: darkwolf777 时间: 2013-11-16 14:18

我已经回复了啊，怎么还是看不到链接呢？什么情况。

作者: 猴子123 时间: 2013-11-17 17:18

很好的记录片啊，之前一直在找好种子今天终于找到了

作者: dj1rock 时间: 2013-12-15 10:09

美食控必须下载。。。哈哈。。。。谢谢楼主

作者: fkm567 时间: 2013-12-15 10:31

央视少有的饮食经典，没有看全，谢谢楼主提供。

作者: shx00002 时间: 2013-12-15 17:58

舌尖2马上就出来了，真是期待啊，不错，纪录片中的战斗机！

作者: lookatme 时间: 2013-12-16 18:33 标题: 回复 1楼的帖子

经典的饮食文化精品视频，央视的不错的出品。

作者: 沟沟是挤出来的 时间: 2013-12-17 20:18

是部好纪录片，有时候看得馋虫起，谢谢楼主的分享！

作者: 沟沟是挤出来的 时间: 2013-12-17 20:19

是部好纪录片，有时候看得馋虫起，谢谢楼主的分享！

作者: chopard0807 时间: 2013-12-18 21:33

作为地道的吃货木有理由不收这玩意儿啊！

作者: mazida123 时间: 2013-12-18 22:28

可以说是经典的片子，值得收藏，一定要下载慢慢看

作者: b7792921 时间: 2013-12-18 22:38

經典的飲食文化精品，絕對是吃貨們的收藏佳品！看的令人很有食欲

作者: wrq1225 时间: 2013-12-20 11:24

如果没有本帖隐藏的内容需要回复才可以浏览，帖子的感激数将会更多。

作者: showa 时间: 2013-12-20 13:09 标题: 回复 1楼的帖子

这节目做的有意义

作者: degenerate 时间: 2013-12-20 14:12

二，是不是新版本哦，下来看看，其实第一部拍的太好了

作者: 萤火虫5702 时间: 2013-12-21 00:36

对美食很有兴趣，非常值得珍藏。太感谢了
学着自己做

作者: 逍遥欲仙 时间: 2013-12-21 10:51

真的是很不赖的东西，谢谢啊，下载珍藏

作者: zhongguo49 时间: 2013-12-28 23:42

找了很久了，之前只看了2集，现在可下全了。

作者: willjz110 时间: 2013-12-29 11:20

这个确实三非常的不错，之前在网上看的文件都比较小，清晰度也不高

作者: wellingchina 时间: 2013-12-29 14:14

下载下来仔细的研究研究

作者: 天天喝酒 时间: 2013-12-29 14:23

在这个食品安全问题层出不穷的社会，这不作品绝对是的及时雨！不多说了，马上收藏！！

作者: shengming82 时间: 2013-12-30 13:35

经典节目值得收藏，和却品质还很高，非常好

作者: forevxl 时间: 2013-12-30 18:18

很不错的纪录片，值得收藏，很值得得观看的

作者: simonyao 时间: 2013-12-30 21:31

这是我最喜欢的片子，也突出了中国的美食文化，经典，确实是收藏的佳品。

作者: 震哥 时间: 2013-12-30 22:04

我是个吃货，我很自豪。我不是要求奢华，我要求吃的讲究。大鱼大肉能如何，人的心都蒙上猪油了。

作者: neechen 时间: 2014-1-2 21:51

这是去年最好的国产纪录片，虽然看过也得下

作者: blueway0018 时间: 2014-1-7 07:36 标题: 看了一点，觉得还不错哦

在电视上看了，觉得还不错……。下下来看看

作者: blueway0018 时间: 2014-1-7 07:38 标题: 想看很久了，。谢谢楼主

在电视上看过…………想看看…………。收藏，谢谢楼主

作者: 不遇见你 时间: 2014-1-7 16:45

一直想下载下来，苦于没找到比较全的，谢谢楼主分享了。

作者: 王白石王 时间: 2014-1-15 22:45

以前只是断断续续看过，现在放假了，可以看完了，谢谢楼主!

作者: 妙玉 时间: 2014-1-16 02:53

美食文化，需要好好了解下，支持，收藏的首选

作者: loli_lover 时间: 2014-1-16 13:03

原来有一个录制版的，CCTV台标广告无一不全，看来要更换喽，中华美食博大精深，此片虽拍得不够水准，手法编辑等等不够老练，但毕竟是国内领先了……

作者: ymyoyo 时间: 2014-1-16 22:12

值得收藏的好系列，还原中华美食的真谛，期待第二季中！

作者: NO1恶魔 时间: 2014-1-16 23:28

这才是我们大吃货帝国的完美诠释，一口井都有好几百年上千年的历史，把中国的美食文化在不经意间透露出来

作者: NO1恶魔 时间: 2014-1-16 23:29

这才是我们大吃货帝国的完美诠释，一口井都有好几百年上千年的历史，把中国的美食文化在不经意间透露出来

作者: 111lll 时间: 2014-1-17 07:00

看过，但是不全，这次可以搜藏下来了，不错的纪录片

作者: wzc258 时间: 2014-1-17 18:02

呵呵，据说是一部很不错的纪录片啊，中华民族的精华呀

作者: wayneinqd 时间: 2014-1-17 18:25

绝对是值得收藏的一部纪录片。电视上一直没有看全。现在终于可以看完完整的了。

作者: ssp0546 时间: 2014-1-18 22:00

绝对是吃货的收藏佳品！把我们中华民族美食的博大精深阐述得淋漓尽致！绝对经典！

作者: xebecan 时间: 2014-1-19 00:24

这是中国近几年来拍摄最棒的纪录片了，期待第二部尽快推出！

作者: liuhuanooo 时间: 2014-1-19 08:04

什么时候出第二季啊，好想看啊

作者: xmh1985xmh 时间: 2014-1-19 23:16

我老婆是个吃货，现在刚刚升完小孩。这么高清的中国，必须是精华中的精华。留下送给老婆大人，先解解眼馋吧，哈哈

作者: tomgsk 时间: 2014-1-20 13:23

学习了解中国神奇的饮食文化。各地的风俗民情。

作者: 王白石王 时间: 2014-1-25 22:41

以前错过了，找了好久终于又找到了，趁着放假，好好看一遍。

作者: tabard 时间: 2014-1-25 23:46

都说是好片，可惜当初没看，这把终于可以补上了！

作者: wo549888909 时间: 2014-1-27 01:52

有英文的嘛真的？？？？下载来看看如果是英文的就太感谢了

作者: chy_wnn 时间: 2014-1-29 16:39

这个绝对值得收藏，听说已经开始拍第二部了。

作者: wo.wei.2004 时间: 2014-1-29 19:01

这个片子也说明我们国人的欣赏水平也是有部分提高了的

作者: leonand 时间: 2014-1-29 23:13

作为一个做餐饮的同行，不得不佩服导演、策划的思维和认识角度，让人受益匪浅

作者: mingliming 时间: 2014-2-2 22:35

找了好久啊，谢谢楼主无私的分享，这个系列的片子展示不仅是美食，还突出了背后的文化。

作者: lfjhz 时间: 2014-2-8 18:11

看了之后就有食欲啦，非常好看的电视啊，希望快点看到第二季啊。

作者: 风潇潇868 时间: 2014-2-8 18:33 标题: 经典的饮食文化精品视频吃货的收藏佳品看的人非常有食欲

经典的饮食文化精品视频吃货的收藏佳品看的人非常有食欲

作者: 441033053 时间: 2014-2-9 09:56

就喜欢吃很少能找到啊网上也没有啊看着馋

作者: hzbabo 时间: 2014-2-9 21:35

我也下下来收藏一下吧！！不是还有第二季的吗？

作者: cctvzk 时间: 2014-2-10 09:42

虽然电视上看过了，但还是要下，这部纪录片确实非常好看，值得收藏。

作者: jensonwood 时间: 2014-2-10 10:49

太好了，经典的饮食文化精品视频，央视的不错的出品。谢谢lz分享

作者: o860810988 时间: 2014-2-10 21:22

还没有看过，但是“舌尖”这个词语铺天盖地到处都用，所以好奇，不知道好不好看？

作者: tqh162203 时间: 2014-2-11 21:44

好东西本人是个吃货所以对美食比较有兴趣，谢谢楼主

作者: chuhui1980 时间: 2014-2-18 23:01

吃是艺术，吃是文化喜欢这样有内涵的纪录片

作者: goathoof 时间: 2014-2-19 02:39

中国就是一个吃的国度，已经吃出文化了。收藏啊对吃货来说是必须的

作者: maodefenmu 时间: 2014-2-19 15:01

过年的呢时候无意中看到在播奶制品，把人给馋的

作者: ffrrggg 时间: 2014-2-19 16:06

经典的中国饮食指南了，下载来收藏一下才行啊

作者: 水星莲华 时间: 2014-2-19 22:25

这部片子不但讲述了中国各地的饮食文化，也侧面的反映了当地的地理气候和人文历史。确实值得珍藏，毕竟中国变化幅度如此之大，许多年后片子所描述的一样也许早已不复存在。

作者: egeng1981 时间: 2014-2-21 03:17

这个好，找了许久，全中国各地美食，从制作到享用让人垂涎欲滴啊！

作者: showmenext 时间: 2014-2-23 16:54

这个真是值得收藏，非常感谢，就怕看了太谗

作者: strongzhlzhuang 时间: 2014-2-26 21:32

舌尖上的中国，确实称得上是对中国美食文化的很好的展示，过去诗词上有“信达雅”，真实、流畅和高雅，这系列的片子对于中国美食的全面展示，确实达到了高雅的水平，旁白用词考究，镜头很有美感，纵然是普通的美食，也能让人看得口水直流，很不错的纪录片。

作者: palpable 时间: 2014-3-6 14:05 标题: 这也算是食文化的最好诠释了，不过现在原汁原味的还能有多少呢？

这也算是食文化的最好诠释了，不过现在原汁原味的还能有多少呢？

作者: AirBrowse 时间: 2014-3-6 22:17 标题: 回复 1楼的帖子

这个系列的确不错。看到流口水。我要下载！

作者: xystx 时间: 2014-3-6 22:24

舌尖上的中国这部片让很多人都了解了中国的美食文化。

作者: abc0011 时间: 2014-3-7 08:35

央视拍的纪录片还是不错的谢谢楼主分享

作者: long281750061 时间: 2014-3-7 17:23

中国的，这个必须得支持，坐等分享第二季

作者: q554356310 时间: 2014-3-7 19:31

这部片子看过几次，没看全，感觉非常不错的，把我们中华民族美食的博大精深阐述得淋漓尽致！

作者: q554356310 时间: 2014-3-7 19:32

这部片子看过几次，没看全，感觉非常不错的，把我们中华民族美食的博大精深阐述得淋漓尽致！

作者: shuospy 时间: 2014-3-8 10:18

舌尖上的中国，太经典了，我是个吃货，有的时候看的我，真想天天做到哪里吃！

作者: cbdage 时间: 2014-3-8 18:05

绝对是饮食纪录片的经典之作啊，中国的饮食文化太博大精深了，值得收藏！

作者: ddt363 时间: 2014-3-20 19:17

最近怕女朋友查硬盘，把所有的爱情动作片清空了下载点有其他趣味的东西。

作者: guzhipingMYP 时间: 2014-3-23 23:22

这个片子看的时候挺晚放的。每次看完片子都去宵夜，呵呵，肚子饿！

作者: lvzhiqiang 时间: 2014-3-23 23:32 标题: 这也算是食文化的最好诠释了，不过现在原汁原味的还能有多少呢？

这也算是食文化的最好诠释了，不过现在原汁原味的还能有多少呢？

作者: steffish 时间: 2014-3-24 12:07

这个2g 一集略大了啊，有没有720p的或者再小一点的版本啊

作者: yeu520 时间: 2014-3-24 17:22

每个人心中总有一道喜欢的菜，或许是小时候妈妈做的，也许是结婚后老婆做的，但不论你喜欢哪道，这就是爱！

作者: 怪侠一枝梅 时间: 2014-3-24 18:34

很经典的纪录片啊，很期待啊，谢谢楼主啊！

作者: lucyu 时间: 2014-3-25 16:01

真心好看的纪录片看了好多次了全国各地的饮食文化反应我们民族几千年的文明史诗大力推荐

作者: 羽翼残阳 时间: 2014-3-25 22:40

表示很纠结，不知道该不该看，不看吧想得慌，看了吧又得长好几斤肉~

作者: warapple 时间: 2014-3-26 00:41

第一幅图上显示是贰啊应该是第二部了不过无所谓了反正我第一部也没看过

作者: liuzhouzai911 时间: 2014-3-26 14:02 标题: 回复 1楼的帖子

好东西下载下来看看支持楼主第二部什么时候有啊、

作者: 恋足老李 时间: 2014-3-26 17:18

好东西，收藏了，感谢分享

作者: shanli713 时间: 2014-3-26 21:32

很经典的记录片百看不腻谢谢楼主

作者: lygzfzy 时间: 2014-3-30 08:18

希望是高清的也，晚上不能看这个记录片，还得起来去吃夜宵啊

作者: 佛法会 时间: 2014-3-30 22:16

心仪的拍摄手法加上高超的灯光布置，合理的剧情与衔接手法，不是随便拍出来的佳作啊

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