标题:
[热菜]
红腰豆焖排骨[5P]
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作者:
591101ls
时间:
2016-9-27 07:59
标题:
红腰豆焖排骨[5P]
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烹制方牛肉（500g）
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配料：排骨
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配料：红腰豆、香菇、姜片
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调料：生油、料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油
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1 排骨用5g盐和10g生粉腌半小时，然后冲水20分钟。然后用酒、胡椒粉、盐、糖、生抽捞至起胶，再捞少许生粉水。
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2 烧热油锅，开中火放入排骨，将之煎香，盛起。
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3 爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。下蚝油、胡椒粉、糖、盐调味。然后盖上锅盖焖5分钟。把已煮熟的红腰豆倒入锅里，与
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排骨一同焖煮5分钟。
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4 最后用蚝油调味，用适量生粉水勾芡，即可起锅。
作者:
wq19780111
时间:
2016-9-27 13:02
红腰豆是什么豆？比一般的豆子大，看起来有点像蚕豆啊
作者:
rual38
时间:
2016-10-2 22:53
什么是红腰豆？这个看起来好好吃啊，可惜我不会做
作者:
hijackthis999
时间:
2016-10-3 10:02
感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊
作者:
yzzqweasdzxc
时间:
2016-10-4 07:21
看着很好吃 但是看着工序好繁琐好麻烦
作者:
hello6666
时间:
2016-10-5 00:16
第一次看到有这样的做法，这是什么豆豆啊，呵呵，可以尝试啊
作者:
nzw1986
时间:
2016-10-5 16:03
标题:
回复 1楼 的帖子
不错不错 看着很好吃
作者:
petercoco
时间:
2016-10-5 16:18
腰豆很好吃，吃过椒盐的，这样做没吃过，有空试试
作者:
loadrunner
时间:
2016-10-5 22:36
腰豆吃起来太面了，我觉得还是放栗子好吃。
作者:
冷火
时间:
2016-10-8 12:47
最爱吃排骨了,配上大红豆，谢谢楼主分享，学习了
作者:
马自达3
时间:
2016-10-8 14:00
看起来挺香的 就是不知道味道如何啊
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有时间来尝试下 看看味道如何
作者:
google2008
时间:
2016-10-8 17:27
整个腰豆是不是蛇豆剥出来的，看起来很有特色啊，感谢分享，回头就试一试。
作者:
fufu10000
时间:
2016-10-8 20:37
感谢楼主分享 感觉做法还是比较简单的 但是不知道和豆类搭配味道如何
作者:
sejierensheng
时间:
2016-10-14 18:57
不错，真让人眼馋呀，都流口水了，呵呵，亲自操手了，希望不失望！！
作者:
sigangyong
时间:
2016-10-20 18:50
做的不错，很有食欲，不过之前留少许汤再吃米饭应该是很搭配的
作者:
hunrizidexiaoya
时间:
2016-10-26 14:16
红腰豆似乎不是很常见，不过换成其他的豆子应该也很好吃，主要是要把排骨弄香
作者:
helllike
时间:
2016-10-26 21:08
特别爱吃排骨了,配上大红豆~
像楼主学习
作者:
arthuswu
时间:
2016-10-26 22:33
这个是什么豆啊，没吃过，下次弄来尝尝，楼主的排骨学到了
作者:
zhouwei0817
时间:
2016-10-27 14:03
本人最喜欢吃排骨，第一次见这种做法，学学回家自己做着吃！
作者:
alms
时间:
2016-10-31 21:57
这豆子我们这边叫云豆，就象是大号的蚕豆，口感是粉粉的。这道菜是哪个地区的呀？
作者:
医院1228
时间:
2016-11-1 10:01
头一次看见这个做法，看了好几遍，晚上试一下
作者:
zl20042
时间:
2016-11-1 17:42
这个就对了，排骨冲掉血水就好，开水焯的会把肉质变得很材！
作者:
yufeng7746
时间:
2016-11-2 10:20
不知道红腰豆是什么，但是看起来这个菜不错，以后学习学习
作者:
lookstop
时间:
2016-11-4 15:54
好吃不好吃先放到一边，看品相就觉得有食欲，怪不等品评菜品色香味，这个色字就占了首位。
作者:
kongbai
时间:
2016-11-8 15:18
冬天吃排骨，最补身体了，回家试一试，
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谢谢楼主分享
作者:
wulin101
时间:
2016-11-10 20:00
还有营养的样子，适合冬天吃，改天自己也来试一下。
作者:
cvvcc213
时间:
2016-11-11 01:08
这个豆子确实在超市看见过,但是从来没有买过.好像很硬的样子,确定适用于煮菜时吃吗?
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我感觉是宝粥用的豆子才对啊
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请楼主再确认一下!
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不错不错 看着很好吃 像楼主学习