标题: [主食] 北京烤鸭卷饼[17P] [打印本页]

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作者: fduyet    时间: 2018-3-6 10:43     标题: 北京烤鸭卷饼[17P]

准备也是各种个的一种特色的小吃，今天所说的就是，是北京烤鸭权柄权柄需要面粉，以及烤鸭，两种食品面粉，然后做成一种全面，非常的香软可口，有助于增加人的食欲，而且对于那些口味比较清淡的人来说，也是非常的好的。

主料
面粉 ：300g
辅料
烤鸭 ：适量 生菜 ：适量 油 ：适量 甜面酱 ：适量
第一步
1.中筋面粉放进盆里面。

第二步
2.放温水和面。

第三步
3.和好的面团。醒20分钟。

第四步
4.醒好的面揉成长条。揪成剂子。

第五步
5. 把面剂子按扁。

第六步
6.然后做成小面饼，每个小面饼上抹一层油。

第七步
7.把两个带油的一面粘上，捏在一起。擀成薄饼。

第八步
8.放进电饼铛，烙饼。一面烙好，翻面烙另一面。

第九步
9.把烙好的饼沿边揭开。

第十步
10.成盘备用。

第十一步
11.准备的烤鸭和生菜。

第十二步
12.甜面酱放进碗里面。

第十三步
13.烤鸭切片。

第十四步
14.拿一张饼， 抹上甜面酱。

第十五步
15.放上烤鸭

第十六步
16.放生菜卷起来就可以吃啦。

烹饪技巧
每个小面饼上抹一层油。把两个带油的一面粘上，捏在一起。擀成薄饼。把烙好的饼沿边揭开。和面时要注意水的温度，必须是开水，这样饼才不会硬。

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作者: ciori    时间: 2018-3-6 20:51

街上有卖，价格不高，加上饼也就30吧，但肯定不如自己做的

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作者: ylxxxxxx    时间: 2018-3-6 21:17

烤鸭自己做得太少太少了，一般还是去餐馆才吃吧

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作者: q19840326    时间: 2018-3-7 09:03

看着就好吃，不过自己做是不是有点麻烦啊！要准备食材啊什么的

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作者: happymary    时间: 2018-3-8 13:19

烤鸭还是去餐馆吃才好，切片就不是一两天能掌握的技巧

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作者: wabt2    时间: 2018-3-8 14:40

烤鸭自己不太容易做好，一般还是去外面吃。

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作者: wwcd928888888    时间: 2018-3-8 17:48

北京烤鸭卷饼，一直是我的最爱，今年过年我搞了2个，吃到很开心啊

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作者: cxqd1    时间: 2018-3-15 23:27

北京烤鸭哪都有，什么价位都能买到，但东西千差万别

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作者: highpop    时间: 2018-3-16 06:40

北京的小吃烤鸭卷饼确实有特色，觉得比南方鸭子做的好吃

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