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烹制方法　4 I* E& T: i4 c
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、9 |' c# [. e6 H& T
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖% Q- m& m/ c6 U
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& _# T* j. q0 }- p: J1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟8 v- J: h- c2 I3 A' l
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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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) B6 `% }( t9 c1 d8 L" J, V3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面" z2 z" D8 i& K4 S) M

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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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1 P. r# L0 a$ F5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？% I* A; Y: I* Q7 S7 z/ ]
芜茜是不是只有广西这么说？; F: X9 V" F. G1 G& A4 e8 c
一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
2 Q" s  j! q; g5 @楼主广西人？$ |! X6 e! G" T* `, q. @
芜茜是不是只有广西这么说？% z/ U( e; r2 \* ^' M  Q
一般都叫香菜吧

1 M( h% [2 X& _1 H對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
8 i; J; I7 ]. z) o& r当然lz的作法也很好