有硬壳的食物好像非常容易讨得人们的喜欢，比如虾，比如蟹，又比如贝壳。

经典而矜持的是冻花蟹，大闸蟹，用柠檬汁洒着吃的牡蛎，用黄油局着吃的龙虾，或者白葡萄酒煮着吃的青口贝，时髦而暴走的则是年代久远的香辣蟹，经久不衰的小龙虾，以及新锐一族的烤牡蛎。

比起大块的肉来，有硬壳的虾兵蟹将有着更特殊的诱惑力。因为人们总喜欢不容易得到的东西，更在乎它们味道之外的附加价值。

大闸蟹除了蟹黄诱人，更有着诱人的"吃光了一只蟹仍剩下一副完整的蟹壳"的传说。如果现实中真有能够做到如此的食家，那大家一定会猜测她是出生好人家的女孩子，从小就练就了一副吃螃蟹的优雅身手。

小龙虾到底是不是味道真的好，不得而知，但是大多数人都说，如果把虾壳都剥好，光剩了一盆子肉，那就反而没有吃小龙虾的乐趣了。小龙虾的魅力就在于每个人面前放一只桶，边吃边往桶里扔虾壳，攒起来的壳要比吃下去的肉多得多。

六七年前看小剧场话剧，其中有一段就说，爱情犹如吃螃蟹，想象中的鲜永远胜过那真正的鲜，全因为多了剥壳这一层障碍。


有障碍，就容易形成欲望，尤其这障碍本来是青灰色的，用水一煮又变成艳红色的，越是焦灼，越是心急，越是心急，就越是很难用手马上剥出来，而越是跨不过这层障碍，就越是觉得后面藏着的肉最鲜。

所以，之所以说唐僧肉好吃，无非是没有一个妖怪吃到过而已，我们望着一堆堆煮好的虾兵蟹将的时候，忍不住被它们鲜艳的硬壳所吸引，但天晓得，那里面的肉可不是这个样子的！被不能吃的部分挑起吃的欲望，人类有时候还真是很天真。

同样的比喻在一个台湾作家的书里也看到过，意思是说虾和蟹这些吃起来很麻烦的东西确实是不能多吃的，不是因为要吃到肉麻烦才不多吃，而是因为这些动物的肉本来就伤胃，所以上帝才给它们制造了天然的层层屏障，让人们至少在吃的时候慢一点，于是也不可能暴饮暴食。

这样想来，吃蟹吃虾真的跟爱情一样，看上去障碍重重的感情大家都觉得奇货可居，一定是好东西，但谁又知道，正是因为这样的感情就像虾肉蟹肉一样不能多吃，所以上帝才制造了重重阻碍，至少让人们在得到它之前有所考虑，三思而行。




蟹

蟹，又叫郭索、横行介士、无肠公子。雌蟹名博带。秋季蟹厚黄肥，是食用的佳期。清代吃蟹名家"蟹仙"李渔在《闲情偶寄》中写，"予于饮食之美，无一物不能言之，且无一物不穷其想象，竭其幽渺而言之；独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日，皆不能忘之。"

《本草纲目》记载，蟹在江河湖泽里到处都有，人们多把它当作美味佳肴。蟹，性寒，味咸。治胸中邪气，热结作痛，口眼歪斜，面部浮肿。能养精益气，解漆毒。李时珍说，各种蟹都很冷，也没什么毒，是极好的菜肴，将其拌以姜、醋，一边喝酒一边吃蟹，非常独具风味。只是嗜蟹的人每次都狂吃十余只，并且荤膻相杂，饮食过量而伤及脾胃，导致腹泻呕吐。但是，蟹毕竟性寒，蟹爪还能破胞堕胎，所以孕妇有所忌。

蟹的品类

甲壳宽大且多黄色的称蟙（音直，高脚蟹），生长在南海中，前脚很锋利。

身扁体大，后脚宽的，叫蝤蛑（音求牟，青蟹），南方人称拨棹子，后脚如桨。它随着水的消退而退壳，之后又长出新壳，大壳如升，小壳如盏碟，两只前爪像手一样，八月份的蝤蛑斗得过老虎。

两只前爪一大一小的叫拥剑，它用大爪打斗，小爪进食。

体形最小的无毛蟹叫做彭蜞（音其）。

我就最愛虾兵蟹将的了，魚也喜歡

我家全家都喜欢虾兵蟹将啊，每天晚餐都必须有虾或者蟹

现在听说家养的大闸蟹都喂药和动物的死尸不能吃啊.

鼻炎患者表示，这种季节蟹都不能吃多了。不是一点郁闷！

这篇文章算是抒情，不过真不知道蟹分那么多种。

图片都是海物，其实最鲜的还是淡水类的虾蟹啦

有硬壳的虾兵蟹将有着更特殊的诱惑力。大家都喜欢。

有硬壳的虾兵蟹将有着更特殊的诱惑力。大家都喜欢。

我也非常喜欢吃虾蟹这种东东，潜意识里就感觉它们蛋白很高。