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% C% Y& b0 ]& q3 m2 H, u) D烹制方法
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材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
, T+ @' y$ y+ N( I调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
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' W$ g4 {: C) I3 X* N% w( }1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
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2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
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3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
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" l& X9 c: ?; S, f0 D2 o6 E R7 B4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
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, p% Y5 {- Z$ W# E: }' e+ \2 d' m5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。