材料:
2 j8 t1 J3 {1 D5 C9 y. r+ b' _; h 1.琵琶鸡腿: 400g
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2.土豆:中3个, 洋葱: 中2个, 胡萝卜:大1个, 大葱:半棵, 姜: 一块, 红辣椒: 一棵, 大蒜: 6粒, 紫苏:4片
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3.韩式辣椒酱: 3大勺, 辣椒粉: 2大勺, 糖:2大勺, 料酒: 1小勺, 芝麻油:2大勺, 色拉油:少许, 盐:1小勺, 胡椒:少许
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洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
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% d! I Z7 K) i# I4 ^% _, j 将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。
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: T2 P5 A8 C/ Y 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。
3 c0 X0 \1 _4 D( L. L 将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。
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6 R4 \% m. f2 }$ y" d 将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600W加热5分钟。
' N3 o3 k$ W- f' l 取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿。
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/ S) t7 x6 x, p! w) l 往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。
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待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
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来个成品特写!!
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