& w& U. U0 T7 o  J: d& |+ J
3 l+ h( O( m( Q! X烹制方法：
% h  n1 F& h+ Y! C& U; z主料：牛肉 200克  洋葱 200克  荷兰豆 100克
. ?" b- _6 n. X" d( E' W6 w& f辅料：油 适量  盐 适量  酱油 1汤匙  淀粉 少许  香油 少许  辣椒 少许
4 R7 g) T- Q( e( u* A9 q3 q0 c
* z" v2 O# M: j# P  [8 Y' {3 |8 S& ]: \
0 B) S) `# R( \# b9 T+ z% E. b
+ |8 m) d2 V$ i! x9 U! F+ K
1  牛肉洗净沥干水，切丝，调入盐、酱油、淀粉、香油搅拌均匀，腌制片刻。
3 M' g' X& A8 |2 |! Q' w/ z) n/ @: ^  M
1 H1 m; T: `  C. v2 Z9 q) A 2 ~  C6 d. N( `9 X  b; P  `7 f

8 N( J! P' D3 M9 w3 H2  热锅，倒入食用油，倒入腌制过的牛肉大火煸炒2分钟盛起待用。
- u2 x: ], n* y$ _$ B# N
/ e, N3 ?' f# Q3 Q7 j
( E* s; Z  s; d
1 j4 t2 E: J" D; R- R# D2 K3　洋葱、荷兰豆分别洗净，洋葱切条、荷兰豆撕开老筋，继续热锅，倒入食用油，下荷兰豆、洋葱煸炒片刻。
% O" }; b0 J& h4 F
1 R6 i+ Y8 q4 P- \
7 t' H7 j( T5 x  x7 b8 v0 p
! f5 ^- X+ N1 a: {3 B# S: X3 v5 I4  调入热炒鲜露，拌匀，倒进炒好的牛肉，翻炒均匀即可起锅。

好棒哦，有荤有素又有营养，适合夏天特别是现在的高温天吃。

这种一定要选牛里脊肉，不然做出来肉就老，嚼起费劲

荷兰豆十分清爽可口，选材配菜也很合理，牛肉以里脊为宜炒制时间不可过长，荷兰豆可提前焯熟，焯时一定加点油保持绿色不氧化，这样再炒会让牛肉口感更好甚至可以一次炒好，不用二次避免牛肉发硬

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

这个菜没那么油腻，要是把辣椒换成彩椒估计跟好看营养更充足

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

内容看上去不错的样子，没吃过，有机会试一下，自己发明的吧？

这个家常菜还可以，牛肉、荷兰豆，都是不错的，掌握好下锅的顺序应该就好了。

选择 食材 好！ 荷兰豆  洋葱  牛肉  营养价值都很高。& C+ P! Q1 b) Z/ n# N

+ T0 o2 J3 Q7 N2 v- S    荷兰豆  属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主 ,并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。有趣的是"荷兰豆"在荷兰却叫"中国豆"只是双方的谦虚幽默。# N+ z- X0 y: P9 h) m: k& ?: L
   荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。d豆角焯水时一定要焯熟，豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。