/ X/ N$ C" I2 ~* x3 y# H
/ }( R: Z! w9 s8 S  V
烹制方法：
( W  C- I$ h$ @. z主料：娃娃菜 1.5棵 # T! l2 S( H$ `- q7 K5 z
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量" f6 e; ~! J4 q, D) y: H! x
7 F4 z" S4 x) f4 P9 D5 W

& K* S* j& K2 u  k, c
' Z; I: H, G* {, W
: _$ ]; V4 C# }1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。/ x( t" i1 M9 [/ `) X

# d1 M0 _# F; q8 X6 E ( k* j! u: {# g- i% b
* j5 W( S7 r; U, \* M; B8 a$ V
2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
- B1 }6 Q  k8 c  h- }5 U' n. ]- m" H8 p; o! X1 L3 H2 ]: [
7 [5 H' A0 O. P  p- {- Z% [! m5 s
. Y; R; c& T* @2 x  J+ Z! S
3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
) @2 ?! P) y9 z/ S  i
+ s7 j; P% X* Q# r9 E/ ]
' {. y  Q- V" @5 U+ D/ ?$ Y$ O
$ F5 d" k9 i( F( ^5 M3 |4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
6 a- S4 j2 A4 g! K7 Y
! s# W. C8 p' n. Y1 K/ ^
& ?* \4 O6 B( L: ?: |# J
% I0 a: D! }' l8 W3 a5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
/ e# E( x* ?4 z# I& Y: ~9 f- S) `; P2 {9 h3 j, a) L

/ z/ F- P* ^1 O+ j
6 k) k; W1 U- a1 ]6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。