原料：艿芋500克，剁椒100克。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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- h/ l9 V; D- Z/ r% b1 q调料：葱花、野山椒、鸡精、味精。
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( s( ^$ T3 `' e3 t% f- T, a做法：' ?( s: M6 v! P0 I' V3 R& k' k
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1.艿芋用清水洗净后上笼蒸至40分钟后将水倒去。* j1 {" d/ S  }
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2.剁椒加味精、鸡精、胡椒、野山椒调匀。. I7 Y7 T, c3 A3 |) w! e# ?( L& M5 y, i

' N7 T0 E% c9 W: |: z* |# B) H3.将调好的剁椒放在已蒸好的艿芋上，再上笼蒸5分钟取出，撒上葱花。
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4.锅内下油烧至七成熟时，淋在艿芋上即可。 - u# K7 i" |/ t) F) K5 C. k6 c" u

" a% ]1 L% S: ]生芋削皮时容易引发手痒现象，可事先在手上擦些醋。 8 X- ~9 E) G0 _- q

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这个我们叫芋头，小芋头。一般是直接用水来煮也好吃。楼主的这种方法很不错，值得学习。剥芋头时带上胶手套就不会手麻了。

好久没吃到芋头了，下次有机会一定尝尝。

芋头平常吃都是蒸着沾一些白糖来吃，这种吃法到时从来没试过。

艿芋真没想到还有这种做法，从剁椒鱼头来的吧，但挺有创意的。

艿芋是非常好吃的，但是放那么多辣椒就不敢试了。

剁椒艿芋还真没有吃过，那么辣芋艿还好吃吗!怕吃不出原味了

好久没吃到芋头了，这种吃法到时从来没试过。

芋头我们这边最普遍的吃法就是隔水蒸了，趱白糖吃，很香的

芋头我一般都是蒸熟了粘糖吃，这样的做法还真没试过，有机会一定要试试看！！