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9 `+ C: g6 h9 Z. e/ }" w- S1 t工艺：烧   
( O. p, v% V/ a* D! ~* [口味：咸鲜味 2 Z! E0 ]6 i) P1 a! \
主料：花菇(70克)  6 k. V! x: u" }
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   . `5 r! L* v' i3 O! Q

9 c1 n5 S$ S9 @8 E* W油焖花菇详细介绍  
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制作工艺 6 a* V* T8 C) n+ m; M, p
1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
3 C3 O( z: m+ H% V+ v" r6 F" V2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；" A0 f+ j8 Z2 w# ], p! k
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；$ a3 `- y! A& p, v" z% n( R
4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
# f) r' z$ i; Y2 c' Q工艺提示
' C; {- Z* {2 Q( B$ ^, M3 c7 @1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
* Z5 h7 i. t( ?. X2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。 1 v& l) l4 G! M- i
菜品口感
1 K' [) a* B( t% f: O- B香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 8 Y7 ]7 V1 J4 a; u; F
食谱营养
% t7 d% G* N; M花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
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' V6 }$ F9 D3 k- x  G* r) k历史文化 4 b# j: z7 i3 g# W3 F+ b, @
花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。 $ p% G' v1 {+ {% i9 j8 I& v/ ~
健康提示
9 A" R1 G, C' V) Y! ?此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

看来是非常好吃，不知能不能搞个外卖？支持严重支持！

作为青菜来讲 花菇也是很有营养价值的、这道菜平时可以在家里做！

这道菜可是纯花菇啊" X0 e1 L' f+ S- T% y( W/ }
比起平时在外面吃的青菜香菇里面那点菇的数量来绝对能吃到爽 8 v+ e. ]5 m8 T" r7 R
而且那图片一看就让人食欲大增嘛

好像很有的样子.而且略嫌清淡了点,看看就好了.我想要是我自己做的好我还就点海鲜之类的一起炒

菌类好啊，味道好，营养好对身体好， 各位多吃

蘑菇这样做应该也很好吃，菇类自己都有比较独特的味道，不管怎么做都是为了把味道带出来

这菜做法简单营养又很丰富，真是很不错的选择。

花菇的营养很丰富，而且味道也很鲜美
: U2 R- ]$ Q& @; \1 U做法倒不是很难，这算是个大众美食

加虾仁了还算是素菜斋么？呵呵，不过看起来很好吃哦