D  o1 ~% l6 h" G( A. I4 N
1 s; G" d, b% k  p
烹制方法：
3 s+ m- ?  |8 f- Q* d主料：绿豆芽 300g
  p6 ]) h. U+ M1 g' m辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵7 _: i" A' I; g! N. n

# F; o3 d3 r  g, z. S4 N
& G( i5 W6 [: Q3 i2 G+ ] / S4 z6 _: M$ W! |( ?

: y0 I& K, r: B: N  A* |, B2 c1  绿豆芽切掉根须洗净。
5 w0 ]% ?- ^  f% W4 Y
& ~. A( F9 D/ m, c* g* V ! G: W+ ]$ ?; r
, Z3 h! }- o/ r2 v# e0 @  Q( K& ]
2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。
) M. F$ c4 u- [8 Z; L% q5 ?! g" i1 H1 ?0 _" h1 w5 S

! F3 x: e1 o( n1 U/ d$ e* e5 B! Z
3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。$ _5 X. s2 }5 m& S
+ [& u3 P1 g" X0 J

' v2 ]+ z/ t4 ]8 B0 M3 a' Q8 E; r
1 g2 j# U  n6 ~: K% M+ n5 s4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。