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先把虾们清洗干净, 再把虾头去掉,壳也去掉,用刀片开成两片,在尾部停住,这样虾虽是两片但也是连在一起的。然后再挑去虾肠洗净。 片好的虾肉加入少许盐,适量酱油,少许五香粉,少许姜蒜粉拌匀,腌半小时以上。
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腌上虾在谢谢上发呆,看看时间差不多了,准备炸……虾,给虾要穿两件衣服,一是鸡蛋打散后加入面粉做成蛋糊,二是面包糠。
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. P% u2 ^ w4 Q) x) y m i* g炒锅放油烧热后,改中小火,把穿好衣服的虾们放入内炸至表面金黄即可。
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7 o; ?& w+ i$ w Y. F: J黄金飞燕虾隆重登场