韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。8 T( a- `4 z# Q! k: L$ C3 P: i4 b
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
: d0 J( [$ ~, @" X) g8 `比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。
$ @8 f2 v" x) l1 F0 G4 V材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块
- N% g, Y: T1 u1 I6 y' c调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
3 D6 C( F2 y P) O8 }酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
3 O% t! i$ o* Y1 @- K7 \: x) \3 H 香油少许7 j/ \0 A; a( t
做法:
4 [ n! p0 G+ p' x1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖+ ?4 d# L8 e; T) p/ z+ c) v0 p
2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖
8 T G+ g* D5 m6 s$ I3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右 `5 S- r& R2 {2 _3 D5 Z5 E
4、香喷喷的明太鱼炖好了