直接上韭菜饼 ( G: [4 E: n- O- {
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原料：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮
. {$ u- t! q' U# W调料:油、盐
% H0 c; Z# _& o做法. B  U# H4 b4 e' I) g# \
1、韭菜摘好洗净切碎, z; l  M$ o) T( y
2、三个鸡蛋打散炒熟，边炒边用筷子搅拌，就可以将鸡蛋炒熟弄碎，不必切了8 R+ D. I3 q1 K% E
3、虾皮洗洗
0 E( c5 h# v6 X4、面粉加适量水，揉成光滑的面团，可以在切韭菜前，就把面和好醒发着$ n7 F# K1 \2 I+ z# N1 t; y6 U
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5、馅料准备好后，面团再揉一揉，切成适当的小剂子，擀成薄饼，请忽略我没有擀圆: M& l% t8 v0 a2 G. N6 [8 t! p% U
6、摊上调好的馅料  s/ e9 Z) l$ b' j) p& A
7、再盖上一张薄饼，周围压紧
! p9 y% X) _: j% Z( z8、用水果刀或者不锈钢的小盘子，在压紧的饼边缘切一圈，目的是减少没有馅的饼边
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9、切去边缘的菜饼，嫌麻烦也可以不去，只是口感稍差些
+ Z' ^5 j. z( ]10、电饼铛稍稍预热，将饼放入电饼铛烙
' ]4 M: J: a* y# H5 S11、大约两分钟后翻过来，等两面烙至上面有金黄的小泡，整个饼鼓起肚子即可
+ P$ ^) ]  i6 m, r4 m7 L, ^% Z12、在盛饼的容器里放一层笼布，把烙好的饼放在上面，防止水汽把饼浸的不好吃，一共烙了六个菜饼
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将饼从中间切开
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; G0 [" O8 q5 q5 {4 F拿一块卷起，就可以开吃了，喜欢吃蒜的朋友，可以沾点蒜泥
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看看这面，诱人吧？这是我切完就拿来拍的，有点发干，稍稍捂一捂，皮薄馅大的饼软软的，咬一口流油，好吃的没法说
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没吃过这样做的平常，韭菜都是用来包饺子的。这个好吃吗？

楼主图片挂了，希望楼主能修复下。n久之前吃过外婆做的。近年来很少吃了。

我就喜欢吃韭菜饼，不过楼主这种做法没有试过，改天尝试一下。

没图片 给我们看看啊？不知道 成果怎么样~

韭菜饼好做,但是要想做的好吃就不容易了,看着楼主的帖子试着做呵呵!

韭菜鸡蛋饼 很好吃的东西 不过是吃别人做的好吃 自己弄的就不敢恭维了。。

我们那这叫韭菜盒子，跟大饺子一样，经常在外边吃，早餐刚好

楼主的这种做法在我们家门口小摊上全套一样的，不过还可放锅上蒸熟食用。

韭菜在食疗中起到健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。这个家常菜值得推荐。