' O7 ?4 P5 |& c/ L

/ o  D; @) x1 y材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许
5 ~( l: e/ L6 V! G
2 b# i; v# R8 G# o. g3 r做法：3 ~1 r8 D2 t1 U! x1 l) z- I
1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油7 `! P. y* _6 M7 O+ N+ F
2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮
" `0 s7 z( {! T3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮2 M. ?5 u$ i: S& k9 D
4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅/ w1 ~  ?$ M2 V# M" M  W
' C& B- x5 L; f7 E5 ^: U1 a

$ E: }( R9 |- B  N( h. ^; r# D. T% _2 _1 K( x5 N

这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？