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原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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; L$ t& N9 q( x) U- T& G3 t先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口% i$ s3 j' L- A
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3 X2 s/ I% S! O( ]8 E/ P然后调制蒜茸汁8 {+ H- I' J! \' W
首先将蒜头斩碎
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; o: @% |2 d' R0 I* q  x+ m因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
+ y3 F& \7 A3 l8 |  V8 E一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,0 G* }! ]  g1 X6 `* n# M" m) F
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错
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2 P6 U% I, r  r0 B  I2 A, m待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
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0 n' m6 J2 M& y! N! J& E加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜
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5 U) m9 c! V& v  C' d( t! b% Y将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了$ ?& S; y& |- o7 O+ J4 `2 t

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% p" m- ~* B; e0 c; R! f$ L9 _蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
4 \- @8 K) E- P( A) O0 Y/ Z; q1 y撒上红椒粒即可& \6 u2 r, g% V: g1 T6 a3 g

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作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！