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烹制方法（二人份）　 # A6 v4 i2 Q4 ^2 O

' \  P1 j( B/ D  t* p0 ^$ G       材料：大白菜半棵、香菇6朵、萝卜半根、香菜2棵、瑶柱丝少许。/ r% I/ B" L5 ~5 ]& ~# ~' V
   　　调料：盐（半茶匙）、高汤（1杯）、香油（少许）、水淀粉（4大匙）; v' a) T, a! Y, J. E! e
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0 |/ _% g( v* G: m0 c$ p) q' p$ f1 大白菜洗净、切丝。 & r  T" H) u0 E9 l* m* a3 X
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1 Z0 T% x, F1 _$ H2.香菇泡软去蒂、切丝，胡萝卜去皮、洗净、切丝。 ) y) [% B/ _. r4 K

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5 r0 D: u9 a& Q# w3 用2小匙油先炒香菇丝，再放入胡萝卜丝和白菜丝一同炒软。
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3 O0 _! k/ U% c  |4 加一杯高汤后，加入4杯水烧开。待白菜熟软再勾芡，关火后撒下香菜末即成。; ?' g& s. S( @8 h) |

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贴士：3 p0 t3 a5 n: q0 d
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1.家里有瑶柱的话，不妨放两三粒入锅内同煮。, T9 y0 ]5 U' \7 t0 M; F6 E
2.炖白菜过程中不能揭开锅盖，以免白菜颜色变黄。
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这菜不错啊,又好吃,又经济实惠,就是主高汤不好搞

主要炒菜的也是一个大美女,看身才火啊,胸大,呵呵

高汤定味是关键，看似简单，其实做高汤可费工费时着呢，这菜和上汤白菜是一类的

越是简单的东西越体验厨师的功力，我还是不去挑战这一道菜了吧。

确实高汤是这道菜的重中之重，如果没有高汤，至少也要骨头汤什么的味道才会好。在里面放几个虾仁应该更好！

这汤看着很简单。。不过很清淡。。很适合夏天喝。

最近特想吃素的，这道菜确实是一道不错的选择！

楼主太有财了.经济实惠的好菜啊.看来要好好的向你学习了.

学习了，今天来试，省得天在就是两样炒在一起