原料：艿芋500克，剁椒100克。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
6 B4 n. _5 X( P6 O, e4 ^! Q, K
; v  K5 i: r# X" I3 N调料：葱花、野山椒、鸡精、味精。; j' I5 Z8 G% z8 N' W
( r+ _5 p9 u6 z
做法：
, c9 N/ r  {0 r( p, B% O: d) {. [+ h8 h. U# {
1.艿芋用清水洗净后上笼蒸至40分钟后将水倒去。
; t, _  X& A! B* |5 n! r* u1 x- D
2.剁椒加味精、鸡精、胡椒、野山椒调匀。
' d( s2 k) E' E) V9 y" {" p, r" m) S& H; {* t7 }
3.将调好的剁椒放在已蒸好的艿芋上，再上笼蒸5分钟取出，撒上葱花。
% _6 X4 J/ r! N5 p
# F8 x- Z$ S5 g9 K$ h0 I4.锅内下油烧至七成熟时，淋在艿芋上即可。
2 V6 @% K1 `1 O) C, j* G) M4 y4 Z7 e0 G5 R5 Q9 e/ d
生芋削皮时容易引发手痒现象，可事先在手上擦些醋。
0 E% r, J1 }8 c/ e$ l# G2 G
9 t- g: t9 t; [3 g

这个我们叫芋头，小芋头。一般是直接用水来煮也好吃。楼主的这种方法很不错，值得学习。剥芋头时带上胶手套就不会手麻了。

好久没吃到芋头了，下次有机会一定尝尝。

芋头平常吃都是蒸着沾一些白糖来吃，这种吃法到时从来没试过。

艿芋真没想到还有这种做法，从剁椒鱼头来的吧，但挺有创意的。

艿芋是非常好吃的，但是放那么多辣椒就不敢试了。

剁椒艿芋还真没有吃过，那么辣芋艿还好吃吗!怕吃不出原味了

好久没吃到芋头了，这种吃法到时从来没试过。

芋头我们这边最普遍的吃法就是隔水蒸了，趱白糖吃，很香的

芋头我一般都是蒸熟了粘糖吃，这样的做法还真没试过，有机会一定要试试看！！