材料：8 W, u+ p) k4 |: ^! g+ U% G. F
萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！
4 }: |9 @+ P* T1 V$ v先来看一整条的：. ]9 G! x  z7 G* Y8 r
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) y0 B' R- X7 {+ W切片用清水泡一会儿，不然太咸了+ b/ \' E" \7 `! ]9 Z- K3 t, f2 ^
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鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱
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做法：7 `8 }3 A. ~* ^+ ~
1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等
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2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色0 e! w' T" M1 u2 o4 {$ {# J6 k* |

0 r! \, g9 U( v6 I# h3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味4 B7 }1 E" r" k/ B, O/ i8 e( \

" X) c4 f0 g: g# d, \' Z4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水3 X( |# Y( h3 ^; l+ H
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5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火5 l! b3 {% f+ z; V

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' m+ c  b5 v3 n2 r" r( b上盘！0 ]0 Z. A9 D* c

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菜品特色) o8 |5 a1 R$ e0 I5 S2 r# H
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鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！8 n; d1 K8 H+ Q: h

7 P0 @7 u4 g4 e  X美味提示0 N- H6 ]' Y. Y, j0 y( o
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1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了  I$ J0 Z2 x# a$ C
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2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?