原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。! n8 s" O5 w! ^  W/ _  y+ B% q

# u3 h# \7 {  d* s& l5 h) z特　　色: 补气养血，美容除皱。/ R9 U  N# i$ Z2 |7 T; Q. k

& U( r5 Q, l5 z2 J& p+ u2 Q3 }1 m操　　作:9 [' r* t. X0 m; C4 f: H
(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。# p0 X) K; i2 T! }, o

4 Q' l' ^4 t. Q. `3 K4 M9 I; ](2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
# `- C0 u% g5 W( {2 R* r! x3 q* t1 X5 [' ?) ^. e% T
(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
" V* Q% R% S5 {7 O" R
9 U' U. U3 W9 e " y' X$ ]! I: [1 D0 j4 O/ |
营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.
8 d1 R' Q5 y* O' Z花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。; z2 X+ L/ O: |9 v
枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广. ( U$ P8 J( Y5 A% P, N: m

9 d8 ~/ o4 a. Y! S5 U% H所属菜系: 美味羹汤

楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。