/ A* P3 X. C% w: g

5 `6 D7 z4 M' x! `原材料：
5 e4 h* ^+ \: q& i+ W& e* I5 \) L排骨、姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤、( \% Z- X1 s0 }3 A9 q
+ n  o) m+ d% }. }

1 q% w7 o+ |( d* C$ N% Q& ]/ S
% c9 a% b( J1 C+ K5 I. ]5 x制作步骤：
% ]7 W9 Q8 d& Q& q, R3 z3 x1、排骨洗净，斩小段，飞水，沥干水分备用。
# k0 t0 Q! v& q: F' P3 P7 f$ ^2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。
5 r1 ~+ K* D0 J" l# ^3、下姜片，葱片和香料炒香。: ?2 ^: y* R) r1 P1 v. l" Y0 c
4、倒入骨头汤（没有的话，清水也可以）将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就OK了~！（PS：酱油只是调色，不可放太多。）$ v% s$ {- L( A$ `

( m) Y( _0 |" ]1 z# P1 z, B
/ y7 _3 U1 S. M; ^- z8 m
. T2 P5 y# y  x虽然是比较肥的肉排，但被我煸炒得比较干身，所以很香，一点也不肥腻~！
2 z8 ]) n9 K! K' U! ]
/ y/ f0 G- N$ {( N3 ]* R  P& V% H& F( h( r; k5 t6 Y
0 [& g- A- _- F" W- s5 E2 s

最好吃排骨，光是楼主这调色，就让人垂涎欲滴啦

这个配料可废了老鼻子劲儿了，真不容易啊。不过五香五香，就靠这些配料了。

看来又可以解解馋了！这道菜我非常喜欢！！

我家冰箱里还有不少排骨呢，明天就让老妈去给做了去！

好东西，口水流出来了~找个时间自己学着做做看怎么样~

不能在看了   口水都流的不行了撒 哈哈

好吃又好看的排骨。! i6 i; h# Z, Q% b1 v7 B2 @+ S. [1 o
真的是色香味俱全那。
; F& c) D% x3 d9 n5 q楼主辛苦了。多谢分享经验。

这是美味啊。看着就想吃啊。感觉选材很重要啊。谢谢楼主分享。

排骨我看还是醣醋排骨香，你的做法作料味太重，不太好吃。