吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝味显得更甜。- x+ R/ l1 z4 A6 N

! E5 l8 v, D: [. U8 i准备时间：6分钟5 s& w# v  x3 l
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制作时间：2分钟% _0 [+ g4 _' N  V# |+ Z8 k, @9 W

5 l% n. ]6 W- j9 g食　　材：菠萝80克，牛肉100克。
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% R3 C+ A0 {. i% }/ E4 f0 L0 c. Y调　　料：盐2克，胡椒1克，料酒5克，白糖10克。
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原料采买：选择菠萝可以看其表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。
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做　　法：$ N3 R  p9 b. n2 d
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1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。# ^% w2 O: K9 y/ B3 E* c+ [$ ^

1 H: V& o% S6 t6 x2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。7 @$ @! F  {6 E0 Q& v0 K

' v* X2 k' B/ j+ @7 d" R8 o" l3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。 , Z: M1 M$ W- ~3 ?' g+ y

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菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？貌似有个菜系就是以甜为主，炒菜都放糖的，实在想不通啊

光看就让人很有食欲，做法也不难，正好适合我这种人

酸酸甜甜也很好吃的！尤其是水果的香甜啊，再加上牛肉的口感，肯定很好吃！

看上去卖相不错，让人挺有食欲的菜,的确很诱人，今晚就试试看- T( B/ L1 d, p% U  S
食材简单，貌似营养可口，有机会可以去试试

额！看上去怎么怪怪的啊！想是KFC的出来的产品！搭配的很合理！

菠萝配菜真是好东西，记得上次菠萝放汤，又酸又甜，真好吃

菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？ 我不喜欢甜食

这两个也可以放一起做吗？真实开眼界了！只是这个是什么味道呢？是甜的还是咸味的！

菠萝牛肉？牛肉一直都烧不好，总是烧不嫩