1.先将辣椒、花椒晒干。
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2、装入搅拌机中（也可用其它方法）
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" E( R% }4 \; p. ?3、开始粉碎，一定要注意粉碎过程中，辣椒粉末可能会呛人哦，得用口罩防护下。& ?% Q: X8 B- x) E8 z; @

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. z( |" N" {1 t: R! K4、粗细根据自己的喜好 定。
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5、装入碗中，等待。% O4 R& a/ P' m# V$ P7 B
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6、将葱姜蒜切末。细最好了。记得一定要提前洗好，晾干，要不后面油会溅出来。4 P4 k& N: i( o7 K
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* i1 ^# h* v, x, `7、将切好的装入已装辣椒碗中。2 d! k' Q) a! s) @. _: g
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8、再加入盐，味精，少许白糖到碗中搅拌均匀。/ Q' j! R" A: x5 f; r
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9、在碗中间弄个小坑哦。便于油存贮。
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8 Q  t4 z7 @* y4 O10、加油烧滚开最好了。
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11、将热油浇入碗中。注意油热哦。3 W+ [, [( ?6 u7 |) t
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& L' O5 h' }" j$ J% Y3 d12、最终成品。好香。可以吃面，火锅，吃米饭也可佐味的。# j5 S- }0 y- ?) T  f: k

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验证图. a! R+ i$ |  U* A: c2 k! K
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看的流口水了，非常想试试味道如何，好久没有吃到正宗的辣椒了

也可以去市面上买辣椒面和花椒面。回家就可以弄。
" o, V  U5 c0 g4 |& t. z6 c5 Y这个虽然简单，看起来很有感觉，蘸个白水煮的菜，那叫一个爽！

也可以去市面上买辣椒面和花椒面。回家就可以弄。. r/ W) |1 F/ [
* i- {( l3 ]- H6 {) i3 z$ e这个虽然简单，看起来很有感觉，蘸个白水煮的菜，那叫一个爽！

拌菜的好东西，自己做的卫生吃起来也放心，有这就可以省下不少买菜钱了。

看样子是地道的重庆油辣椒的做法 ，回家试试

在外地很难买到地道的适合自己口味的辣椒干和花椒啊。

好专业 搅拌机都用上了。 一次做那么多油辣椒 要冰箱保存的。~

难就难在油的温度，油温高了，辣椒糊了，油温低了，辣椒有生有熟，搅拌不均匀，绝对的技术活，

仔细研究了一下 主要是把烧开的油倒到辣椒里 而不是把辣椒倒到锅里 要不然 容易糊 而且颜色不好看。
. S, p  D2 D5 ~7 O  O要是各种材料 尤其辣椒和花椒用量明确下操作性就更强了！