用料
/ ?; t# d9 W$ \$ B' v主料:金针菇适量 肥牛150克
" |% N1 I& }3 x9 t& ]5 \) I5 q& n辅料:枸杞子30克+ e% Y9 J2 b! o2 Z% l) c
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克8 _$ N: E; a5 }- ^* }  Z

0 }1 P- [* i+ v一品肥牛金针煲 的做法
1 U' X# ~! }; P, [; ?1.金针茹切去老根，冲洗干净
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; j; h5 k: o. W3 @6 h, b2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
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7 y2 z# d5 @5 |1 {1 a5 k3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用8 E" j: W& f" @0 m  j

0 [, \% x" S; Y% V( k4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开8 y1 r) ~! `. o$ ?: z! H* f+ t; J
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5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配