1.
7 l5 u! ~7 e0 ]5 W; i7 l, ]' I6 v+ h虾洗净。
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- \( [  }5 C2 c1 W: t3 I热水浸泡粉丝。( }1 i( q# M3 _1 z' Z
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3.
) Z& G( S: Y; @" K# R# B- }  g大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。& m) S' u# g% o$ A2 M* s' T
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4.
, e0 e3 J2 F/ Q; c9 q处理好所有的虾，备用。
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泡好的粉丝过冷水。
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6.
$ b* K) Y7 O+ [将粉丝堆在盘中。8 l# \* M3 O/ C( z
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将虾码在粉丝上。
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蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀。
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将碗汁浇在虾身上。
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10.
8 v5 V$ w; D. v, K摆入蒸锅，水开后蒸10分钟。# u* e+ \8 G8 a7 h3 |& c2 M

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蒸好的虾。
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撒葱末、红椒末，浇热油即可。
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) A6 D7 |9 h: \4 I1 k烹饪技巧8 k0 R! v& ^7 d$ g" `
碗汁中的醋可以起到去腥提香的作用，虾蒸好后不会有酸味儿的。

这个不错 卖相好 而且也不是很费劲 就是怕弄不好虾皮

清蒸龙虾的做法 ,有创意.

这图看上去就有食欲，而且做法简单，明儿买斤虾练手。

楼主做的菜看上去很好吃的啊~~图片就很好的~~

花开富贵~好喜庆的名字啊~很适合节日里摆上餐桌~呵呵~

很简单的做法，不知道大颗的罗氏虾可否做，打算初十五做一做。

虾开背后，筋不是敲断而是用刀划几道，是不是出菜时会更好看？

这个做法不错，值得借鉴，鱼或者其他水产品的也可以用这个方法，可以改良。

蒜和虾是绝配，超喜欢