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[热菜] 陈皮排骨[7P]

illuvatar

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131楼 大中小发表于 2013-2-24 05:53 只看该作者

陈皮哦。。。和排骨一起。。。感觉好诡异的样子，竟然真的是一般的菜么

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hcsy

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132楼 大中小发表于 2013-2-24 14:07 只看该作者

回复 1楼的帖子

陈皮红烧羊排做过，可以去羊腥味，猪排还是煲汤好吃

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yiping1949

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133楼 大中小发表于 2013-2-24 20:35 只看该作者

好像就是红烧排骨，不过放了陈皮，味道怎么样，就是不知道，我们那边一般不怎么放陈皮

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一念地狱

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134楼 大中小发表于 2013-2-24 20:45 只看该作者

感觉上南方人比较接受陈皮，广州的陈皮骨是干身的！没有酱汁一般大排档、酒楼都有。价格大概：30块左右年代久远的陈皮非常值钱！百年陈皮的香港收购价可以有上万元！但可遇不可求！

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nicyguy

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135楼 大中小发表于 2013-2-24 22:56 只看该作者

对于吃货来说，美食是必不可少的，看完这美食，更饿了，每逢佳节胖N斤呀

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rot154

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136楼 大中小发表于 2013-2-24 23:40 只看该作者

这菜看着就好油腻啊，还是传统的冬瓜炖排骨汤好点
不过也学习了

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gtfdg336

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137楼 大中小发表于 2013-2-25 09:56 只看该作者

看起来很简单呀；那天试着做一下，看看味道如何。

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乱花渐舞醉绫罗

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138楼 大中小发表于 2013-2-25 10:43 只看该作者

听说过橙子排骨，这次又学到了陈皮排骨。哪天试试。看楼主的做法排骨是用水泡去血水的。有人说有用泡的肉会变硬。还有说广东那边做排骨都是开小水流冲排骨。我平时做法是把排骨洗净就焯水的。不知道哪种处理方法最好。

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chuchang

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139楼 大中小发表于 2013-2-25 15:36 只看该作者

排骨带点陈皮味，让我想起了妈妈烧的带香料味的红烧肉啊

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qixi8191

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140楼 大中小发表于 2013-2-25 18:14 只看该作者

排骨还是炖汤好喝红烧还是喜欢糖醋的

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