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[热菜] 酸菜鱼[6P]

ALFAwf

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11楼 大中小发表于 2016-12-23 14:43 只看该作者

酸菜鱼是最家常但也是最考验人厨艺的一道菜，个人觉得酸菜的挑选最重要

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sweef

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12楼 大中小发表于 2016-12-25 00:36 只看该作者

我建议用鲇鱼试试看这种做法，草鱼实在是刺太多

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sf3

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13楼 大中小发表于 2016-12-25 18:43 只看该作者

酸爽的感觉很不错

本帖最近评分记录

fmlhy527 金币 -3 字数不够。 2016-12-28 16:46

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blade6237

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14楼 大中小发表于 2016-12-25 19:10 只看该作者

楼主做的看起来色香味俱全，改天试下

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1010698032

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15楼 大中小发表于 2016-12-29 12:21 只看该作者

我以前就是把鱼和调料一起放锅里炖，下次按这个方法做

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叶雨凡

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16楼 大中小发表于 2016-12-29 17:47 只看该作者

这样做不出那种麻辣的感觉，还要加辣椒啊

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qiseguang

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17楼 大中小发表于 2017-1-2 16:00 只看该作者

很多人都说不喜欢酸菜鱼的酸菜味，我说很好吃吗。鱼肉滑嫩酸菜脆爽，很好吃。做酸菜鱼一定要用正宗的四川酸菜，做出来的味道才好吃。用北方的酸菜做不出那个味道，也不好吃。

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kanguo

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18楼 大中小发表于 2017-1-2 20:40 只看该作者

家附近就有酸菜鱼馆，经常去吃，这回我也自己做试试

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small886

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19楼 大中小发表于 2017-1-2 20:58 只看该作者

看上去不错啊，不过感觉鱼片还是切得不够薄。

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1234qwer_1

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20楼 大中小发表于 2017-1-2 22:03 只看该作者

酸菜鱼可是我的最爱,可惜一直烧不好.一定要好好学学.

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