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[小吃] 福建莆田风味小吃----炝肉

haifeng1121 该用户已被删除	51楼大中小发表于 2010-5-26 13:21 只看该作者福建小吃挺多这炝肉从颜色做工上看还可以容易勾起食欲有点像沙县小吃类似
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jolwade

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52楼 大中小发表于 2010-5-26 14:17 只看该作者

不是很喜欢这道菜，吃下去感觉有点反胃。看来我不适合这类油腻食品

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wwwggg123 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2010-5-26 17:38 只看该作者不知道味道怎么样.图片看起来不错啊.肉还是喜欢!!
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yangjingduo

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54楼 大中小发表于 2010-5-26 17:52 只看该作者

看起来让人挺有食欲的，做法也不复杂，有机会试一试我也做一下

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寒三郎

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55楼 大中小发表于 2010-5-26 18:02 只看该作者

这和闽南菜中的肉羹做法是一摸一样的。估计是地方不同叫法也不同吧。这道菜最关键就是淀粉的好坏，和肉被锤打的程度，肉被捶打也久，肉羹的口感就越好。以前都是精壮的男孩光着膀子大力的捶打，现在很多商家图省事。直接用搅拌机搅拌。如果不是老字号，基本已经找不到儿时的那种味道了。

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meme745

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56楼 大中小发表于 2010-5-26 18:43 只看该作者

放了好多葱哦，我不喜欢吃葱的，我吃了葱会吐的。

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cchenword

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57楼 大中小发表于 2010-5-26 19:08 只看该作者

炝肉,看见的图和心里本来想的炝肉有点不一样趟比较多

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kk2000kk2000 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2010-5-26 19:12 只看该作者楼主推荐的菜都是莆田的，菜色太普通了，不够吸引人
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59楼 大中小发表于 2010-5-26 22:25 只看该作者

是道下饭的好菜，明天自己就试着去做一下，看味道怎么样

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6968788

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60楼 大中小发表于 2010-5-26 23:36 只看该作者

图片中黄色的那团是什么东西呢，这菜我觉得适合晚上吃宵夜

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