8 z% U$ f9 s6 B$ ]

! _: Y' N* v% K& z2 W) I原料：. Y: }/ \6 ?! y' l8 N- M! t
绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克。
( k& T- c4 l" W/ T2 ?( C; _辅料：" y: v& l. _7 H& g9 y0 h9 z" K
蜂蜜200克。5 h  I( i: O2 H; s2 N& y# [
做法：1 O9 q* P& v* }5 `5 G' B
1．绿豆洗净，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分钟后，剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米洗净，用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎；金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。; I$ ^2 `  j8 L+ E% X
2．锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。' D9 f3 W% k/ {! D7 |
3．在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。

据俺认为关键在第三步，乃不断的搅动也。很累人的，很练耐心的。
4 R9 x, e( |0 R( {7 @跟楼主切磋一下：米粉＆糯米粉可不可以买现成的？绿豆可以用高压锅煮吗？红豆应该也可以吧？

回楼上:米粉＆糯米粉可不可以买现成的？这到是可以,红豆也行不过味道有点差别哦!绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

好吃做起来麻烦,支持楼主,送棵红心给你

楼主这道菜的做法很新颖啊。小弟一定试试看

不会是带有苦味吧，那是不是有的点怪．

顶！搂主 的解释很详细哦，不过要是能吃到现成的就好了

这个绿豆蜜汁膏是不是很降暑啊。

引用:

原帖由 hook197220 于 2006-6-24 04:49 PM 发表
: c$ _. D! z, }7 r8 H绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

& f4 M' g1 X7 w# u+ t) x有道理。火候够了，绿豆吃起来很粉，很好吃。

不错！大夏天的吃点这个东西败火！