焗烤蕃茄豆腐青醬4 u2 U1 k& t* T" X
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【做　 法】 ) p& S4 R6 Y" {% V8 L

# @5 p" b4 g5 I. D2 t1 D' B1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。. I- k. M( K6 [

4 P- J) J  X6 _0 G1 ?" s; T( G: i2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 3 x6 i/ Q' T. \: L
【備　註】 . B' K4 L9 x# ~1 l1 g4 J+ k

$ ~" @- @& z, k; V( D製作時間5分鐘
9 Q$ F! [' I$ c$ W# B香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 # _5 W2 Y$ B) b
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+ p6 G! Q' [" g- L$ I/ B【材　 料】 3 W( w+ l" C0 l1 e2 G1 |
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蕃茄 30公克
0 K$ f/ l+ h9 Z) m3 b芙蓉豆腐 30公克 # G6 o( o1 d7 e# z) q
起士 3片 ; ]& R/ ?1 u+ A$ r$ d( Y
九層塔葉 1片 0 F0 \: a- @$ y$ m5 n
核桃 2粒 7 w. u3 X# ?, Z+ E
【調 味 料】 * o+ v( V/ x' q) ]! \" G

" D% V; x. T' Q  x) G1 Z' vA.蛋汁 15公克 - O% Z1 b5 D6 l4 H
鹽 1/4茶匙 ( p3 n# \/ t: m# a5 T9 L+ D
麵粉 1/2茶匙
% x$ M" `: i( a5 t0 yB.青醬 1/2茶匙
0 _* \. t- I. J+ \% x- X6 _" z3 _白酒 1大匙
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3 d3 \( T; [  ^% a" C# W

烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过